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Jagdwurst - Inzersdorfer - 125g

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Jagdwurst - Inzersdorfer - 125g

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Codice a Barre: 90171727

Quantità: 125g

Confezionamento: Metallo, Lattina, Acciaio, en:Tin-plated steel

Marche: Inzersdorfer

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, Salsicce

Codice di tracciabilità: AT 62028 EC

Paesi di vendita: Germania

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    24 ingredienti

    Tedesco: Schweinefleisch (51%), Rindfleisch (25%), Wasser, Speck, Stärke, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Gewürzextrakte, Traubenzucker, Stabilisatoren: Di-, Tri - und Polyphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säureregulator Natriumcitrate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Verdickungsmittel: Natrium-Carboxymethylcellulose

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E466 - Carbossimetilcellulosa sodica
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E466 - Carbossimetilcellulosa sodica

    Carbossimetilcellulosa: La carbossimetilcellulosa, o CMC, è un polimero derivato della cellulosa in cui alcuni gruppi ossidrili --OH- sono sostituiti da carbossimetili --CH2-COOH-. Trattasi di un additivo alimentare identificato dal codice E466, usato in particolare come addensante e anche nell'industria cartaria per la produzione di carte da imballaggio alimentare. Col codice E466 viene indicato anche il sale sodico del polimero, ovvero la carbossimetilcellulosa sodica, composto ottenuto trattando la cellulosa prima con alcali e poi con monocloroacetato di sodio; ha l'aspetto di polvere fibrosa o granulare, di colore dal bianco crema al bianco; solubile in acqua sia fredda che calda. È stabile in un intervallo di pH da 5 a 10 ed ha una buona compatibilità nei confronti dell'alcool: nelle dispersioni a bassa concentrazione se ne può aggiungere sino al 40 per cento. Ha proprietà stabilizzanti e di colloide protettore, ritarda la crescita di cristalli di zucchero ad una concentrazione d'uso dello 0‚2-2%. È incompatibile con sali di- e tri- valenti e tensioattivi cationici ed ha scarso potere sospendente.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: de:di, de:tri

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Carne di suino, Carne di manzo, Pancetta

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino, Carne di manzo, Pancetta

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    Schweinefleisch 51%, Rindfleisch 25%, Wasser, Speck, Stärke, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit)), Gewürze, Gewürzextrakte, Traubenzucker, Stabilisatoren (Di), Tri, und Polyphosphate, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Säureregulator (Natriumcitrate), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Verdickungsmittel (Natrium-Carboxymethylcellulose)
    1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 51 - percent: 51 - percent_max: 51
    2. Rindfleisch -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
    3. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.71428571428571 - percent_max: 24
    4. Speck -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 12
    5. Stärke -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    6. Nitritpökelsalz -> en:nitrite-curing-salt - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
      2. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3
        1. Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    7. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    8. Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    9. Traubenzucker -> en:grape-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 3.42857142857143
    10. Stabilisatoren -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. Di -> de:di - percent_min: 0 - percent_max: 3
    11. Tri -> de:tri - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
    12. und Polyphosphate -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    13. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.18181818181818
      1. Ascorbinsäure -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.18181818181818
    14. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. Natriumcitrate -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    15. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.84615384615385
      1. Mononatriumglutamat -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.84615384615385
    16. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.71428571428571
      1. Natrium-Carboxymethylcellulose -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.71428571428571

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 14, valore arrotondato: 14)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 15

    • Energia: 2 / 10 (valore: 882, valore arrotondato: 882)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 5.4, valore arrotondato: 5.4)
    • Sodio: 8 / 10 (valore: 760, valore arrotondato: 760)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: 15 (15 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Zuccheri in basse quantità (0%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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    Sale in elevata quantità (1.9%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Salsicce
    Energia 882 kj
    (212 kcal)     		-19%
    Grassi 16 g -24%
    Acidi Grassi saturi 5,4 g -31%
    Carboidrati 2,9 g +40%
    Zuccheri 0 g -100%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 14 g -7%
    Sale 1,9 g -8%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da raturina
Ultima modifica della pagina del prodotto il da prepperapp.
Pagina del prodotto modificata anche da ecoscore-impact-estimator, gudrunvienna, roboto-app.

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