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Jamón serrano - Incarlopsa - 240 g

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Jamón serrano - Incarlopsa - 240 g

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Codice a Barre: 8421384009724 (EAN / EAN-13)

Quantità: 240 g

Marche: Incarlopsa

Categorie: en:Meats Prepared meats Meat-based products Hams Cured ham Dried hams Spanish meat products Serrano ham Колбаси

Paesi di vendita: en:France Germany Spain

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Salute

Ingredienti

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    10 ingredienti

    Inglese: Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcar, antioxidantes (E-331, E-301) y conservadores (E-252, E-250).

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:

    • Additivo: E250 - Nitrito di sodio
    • Additivo: E252 - Nitrato di potassio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E252 - Nitrato di potassio

    Nitrato di potassio: Il nitrato di potassio è il sale di potassio dell'acido nitrico. A temperatura ambiente è un solido cristallino incolore, dal sapore leggermente amarognolo, solubile in acqua. Comunemente noto anche con il nome di salnitro o nitro, è un agente ossidante e in quanto tale è il componente della polvere nera che fornisce ossigeno alla miscela.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: en:ingredientes, en:jamon-de-cerdo, en:azucar, en:antioxidantes, en:y-conservadores

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: en:ingredientes, en:jamon-de-cerdo, Shorea robusta, en:azucar, en:antioxidantes, en:y-conservadores

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    Stato vegetariano sconosciuto

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    Ingredientes (Jamón de cerdo), sal, azúcar, antioxidantes (e331, e301), y conservadores (e252, e250)
    1. Ingredientes -> en:ingredientes - percent_min: 20 - percent_max: 100
      1. Jamón de cerdo -> en:jamon-de-cerdo - percent_min: 20 - percent_max: 100
    2. sal -> en:sal-tree - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. azúcar -> en:azucar - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. antioxidantes -> en:antioxidantes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      2. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    5. y conservadores -> en:y-conservadores - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 33.5, valore arrotondato: 33.5)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 17

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1037.9, valore arrotondato: 1037.9)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
    • Grassi saturi: 4 / 10 (valore: 4.6, valore arrotondato: 4.6)
    • Sodio: 10 / 10 (valore: 1440, valore arrotondato: 1440)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: 17 (17 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Zuccheri in basse quantità (0.5%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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    Sale in elevata quantità (3.6%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 1.037,9 kj
    (247 kcal)
    Grassi 12,2 g
    Acidi Grassi saturi 4,6 g
    Carboidrati 1 g
    Zuccheri 0,5 g
    Fibra alimentare ?
    Proteine 33,5 g
    Sale 3,6 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da allergies-app-chakib.
Pagina del prodotto modificata anche da ayyyvocado, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, elcoco, hungergames, inf, juanalbglz, luciarv, openfoodfacts-contributors, rochus, teolemon, thaialagata, yuka.RzRwYlBhZ0tqNk1QbmRwbjV4U0t4b3AzbUpPcUFGR3dKdlZBSUE9PQ, yuka.ZXFVSkZyc3NvdlVhc1BObjV6V0Y1OVZ4N0tHNVFEUHJLZnM0SVE9PQ.

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