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Tortitas Black - 125 g

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Codice a Barre: 7790040676800 (EAN / EAN-13)

Nome generico: galletas rellenas sabor vainilla.

Quantità: 125 g

Confezionamento: Plastica, Sacco

Marche: Tortitas, Arcor

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, Biscotti ripieni

Luoghi di produzione o lavorazione: Córdoba, Argentina

Codice di tracciabilità: RNE 04001546

Negozi: Farmacorp

Paesi di vendita: Argentina, Bolivia

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Salute

Ingredienti

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    30 ingredienti

    Spagnolo: HARINA DE TRIGO ENRIQUECIDA (HIERRO 0.0030%, ÁCIDO FÓLICO 0.00022%, TIAMINA 0.00063%, RIBOFLAVINA 0.00013%, NIACINA 0.0013%), AZÚCAR, ACEITES VEGETALES (PALMA INTERESTERIFICADO Y FRACCIONADO, GIRASOL ALTO OLEICO, SOJA HIDROGENADO), GRASA BOVINA REFINADA, CACAO EN POLVO, JARABE DE GLUCOSA, LECHE DESCREMADA EN POLVO, SUERO DE QUESO EN POLVO, SAL, LEUDANTES QUÍMICOS (BICARBONATO DE SODIO, BICARBONATO DE AMONIO), EMULSIONANTES (MONO Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS), LECITINA DE SOJA/SOYA, ESTEAROIL LACTILATO DE SODIO, ACIDULANTE (ÁCIDO CÍTRICO), AROMATIZANTES ARTIFICIALES (VAINILLINA, ETILVAINILLINA).
    Allergeni: Glutine, Frutta a guscio, es:mani
    Tracce: Frutta a guscio, es:mani

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio

    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E500ii - Carbonato acido di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

  • E503ii - Carbonato acido di ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte scremato in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Ferro, Acido folico, Tiamina, es:palma-interesterificado-y-fraccionado, es:grasa-bovina-refinada, es:suero-de-queso-en-polvo, Vanillina, en:Ethylvanillin

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    TRIGO (HIERRO 0.003%, ÁCIDO FÓLICO 0.00022%, TIAMINA 0.00063%, RIBOFLAVINA 0.00013%, NIACINA 0.0013%), AZÚCAR, ACEITES VEGETALES (PALMA INTERESTERIFICADO y FRACCIONADO, GIRASOL ALTO OLEICO, SOJA), GRASA BOVINA REFINADA, CACAO EN POLVO, JARABE DE GLUCOSA, LECHE DESCREMADA EN POLVO, SUERO DE QUESO EN POLVO, SAL, LEUDANTES QUÍMICOS (BICARBONATO DE SODIO, BICARBONATO DE AMONIO), EMULSIONANTES (mono- y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS), LECITINA DE SOJA, SOYA, ESTEAROIL LACTILATO DE SODIO, ACIDULANTE (ÁCIDO CÍTRICO), AROMATIZANTES ARTIFICIALES (VAINILLINA, ETILVAINILLINA)
    1. TRIGO -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. HIERRO -> en:iron - percent: 0.003
      2. ÁCIDO FÓLICO -> en:folic-acid - percent: 0.00022
      3. TIAMINA -> en:thiamin - percent: 0.00063
      4. RIBOFLAVINA -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 0.00013
      5. NIACINA -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 0.0013
    2. AZÚCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. ACEITES VEGETALES -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. PALMA INTERESTERIFICADO y FRACCIONADO -> es:palma-interesterificado-y-fraccionado
      2. GIRASOL ALTO OLEICO -> en:high-oleic-sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      3. SOJA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. GRASA BOVINA REFINADA -> es:grasa-bovina-refinada
    5. CACAO EN POLVO -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. JARABE DE GLUCOSA -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. LECHE DESCREMADA EN POLVO -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
    8. SUERO DE QUESO EN POLVO -> es:suero-de-queso-en-polvo
    9. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. LEUDANTES QUÍMICOS -> en:raising-agent
      1. BICARBONATO DE SODIO -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. BICARBONATO DE AMONIO -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. EMULSIONANTES -> en:emulsifier
      1. mono- y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    12. LECITINA DE SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. SOYA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. ESTEAROIL LACTILATO DE SODIO -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    15. ACIDULANTE -> en:acid
      1. ÁCIDO CÍTRICO -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. AROMATIZANTES ARTIFICIALES -> en:artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. VAINILLINA -> en:vanillin
      2. ETILVAINILLINA -> en:ethylvanillin

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 3

    • Proteine: 0 / 5 (valore: 1.1, valore arrotondato: 1.1)
    • Fibra: 3 / 5 (valore: 3.1, valore arrotondato: 3.1)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 22

    • Energia: 5 / 10 (valore: 2000, valore arrotondato: 2000)
    • Zuccheri: 3 / 10 (valore: 14, valore arrotondato: 14)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 11, valore arrotondato: 11)
    • Sodio: 4 / 10 (valore: 379, valore arrotondato: 379)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: 19 (22 - 3)

    Nutri-Score: E

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    Zuccheri in elevata quantità (14%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  • icon

    Sale in quantità moderata (0.948%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (28 g)     		Rispetto a: Biscotti ripieni
    Energia 2.000 kj
    (478 kcal)     		560 kj
    (134 kcal)     		+2%
    Grassi 22 g 6,16 g +15%
    Acidi Grassi saturi 11 g 3,08 g +30%
    Acidi grassi monoinsaturi 6,3 g 1,76 g -19%
    Acidi grassi polinsaturi 1,2 g 0,336 g -38%
    Acidi grassi trans 0 g 0 g -100%
    Colesterolo 18 mg 5,04 mg +189%
    Carboidrati 64 g 17,9 g -4%
    Zuccheri 14 g 3,92 g -57%
    Fibra alimentare 3,1 g 0,868 g +5%
    Proteine 1,1 g 0,308 g -81%
    Sale 0,948 g 0,265 g +74%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 28 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da veganeamos
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