Preparazione di tartufi neri d'estate - Migros Sélection - 45 g

Ingredienti

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  4 ingredienti

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  tartufi neri d'estate (Tuber aestivum) 50%, olio di girasole, sale da cucina.

Trasformazione alimentare

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  Alimenti trasformati

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  Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:

  • Ingrediente: Sale
  • Ingrediente: Olio vegetale

  I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

  1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
  2. Ingredienti culinari elaborati
  3. Alimenti trasformati
  4. Alimenti ultra-trasformati

  
  

  La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

  → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Analisi degli ingredienti

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  Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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  Truffes d'été 50% (Tuber aestivum), huile de tournesol, sel de cuisine

  1. Truffes d'été -> en:summer-truffle - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 50 - percent: 50 - percent_max: 50
     1. Tuber aestivum -> en:summer-truffle - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 50 - percent_max: 50
  2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 25 - percent_max: 50
  3. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

Nutrizione

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  Qualità nutrizionale bassa

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  ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 50

  Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

  Punti positivi: 6

  • Proteine: 4 / 5 (valore: 7, valore arrotondato: 7)
  • Fibra: 5 / 5 (valore: 9, valore arrotondato: 9)
  • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 1 / 5 (valore: 50, valore arrotondato: 50)

  Punti negativi: 17

  • Energia: 4 / 10 (valore: 1427, valore arrotondato: 1427)
  • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
  • Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.5, valore arrotondato: 3.5)
  • Sodio: 10 / 10 (valore: 1080, valore arrotondato: 1080)

  I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

  Punteggio nutrizionale: 11 (17 - 6)

  Nutri-Score: D

  → Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

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  Grassi in elevata quantità (31%)

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  Cosa hai bisogno di sapere

  • Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

  • Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.

  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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  Acidi Grassi saturi in quantità moderata (3.5%)

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  Cosa hai bisogno di sapere

  • Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

  • Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.

  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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  Zuccheri in basse quantità (0.5%)

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  Cosa hai bisogno di sapere

  • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate

  • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.

  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

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  Sale in elevata quantità (2.7%)

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  Cosa hai bisogno di sapere

  • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati

  • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Valori nutrizionali

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  Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (45g)	Rispetto a: en:Truffles
  Energia	1.427 kj (341 kcal)	642 kj (153 kcal)	-20%
  Grassi	31 g	13,9 g	+7%
  Acidi Grassi saturi	3,5 g	1,58 g	-79%
  Carboidrati	4 g	1,8 g	-87%
  Zuccheri	0,5 g	0,225 g	-98%
  Fibra alimentare	9 g	4,05 g	+132%
  Proteine	7 g	3,15 g	+14%
  Sale	2,7 g	1,22 g	+271%
  Alcol	0 % vol	0 % vol
  Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	50 %	50 %

Impronta carbonica

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  Pari a guidare 0.3 km in un'auto a benzina

  49 g CO² per 100g di prodotto

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  Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Morel, raw (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

  Fase	Impatto
  Agricoltura	18.5 %
  Trasformazione	0.0 %
  Confezionamento	0.0 %
  Trasporto	55.7 %
  Distribuzione	9.5 %
  Consumo	16.3 %

Confezionamento

• 

  Imballaggio a basso impatto

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  (Tin-plated steel)
  (Vetro)
  

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Trasporto

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  Origini degli ingredienti

  Origini degli ingredienti a medio impatto

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  Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
  Italia	100 %	Medio