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Orez cu roșcove - Nestle - 250g

Orez cu roșcove - Nestle - 250g

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Codice a Barre: 7613034314840 (EAN / EAN-13)

Quantità: 250g

Confezionamento: ro:Hârtie

Marche: Nestle

Categorie: Alimenti per bambini, Cereali per neonati

Negozi: Lidl

Paesi di vendita: Romania

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Salute

Ingredienti

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    41 ingredienti


    Romeno: Făină de orez 63,3%, făină din germeni de semințe de roșcove 16,4%, zahăr, uleiuri vegetale (rapiță cu conținut scăzut de acid erucic, floarea soarelui cu conținut ridicat de acid oleic, floarea soarelui), minerale (carbonat de calciu, fumarat feros, sulfat de zinc, jodură de potasiu), stabilizator fosfați de sodiu, corector de aciditate acid citric, vitamine [acid L-ascorbic (vitamina C), nicotinamidă (niacină), acetat de tocoferil DL-alfa (vitamina E), mononitrat de tiamină (vitamina B1), D-pantotenat de calciu (acid pantotenic), acetat de retinil (vitamina A), clorhidrat de piridoxină (vitamina B6), riboflavină (vitamina B2), D-biotină, acid folic, colecalciferol (vitamina D), cianocobalamină (vitamina B12)], culturi de Bifidobacterium lactis. Deciaratie uitională Per 100g Per %din VNR Portie /portie

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

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Additivi

  • E101 - Riboflavina


    Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    Făină de orez 63.3%, făină din germeni de semințe de roșcove 16.4%, zahăr, uleiuri vegetale (rapiță cu conținut scăzut de acid erucic, floarea soarelui cu conținut ridicat de acid oleic, floarea soarelui), minerale (carbonat de calciu, fumarat feros, sulfat de zinc, jodură de potasiu), stabilizator fosfați de sodiu, corector de aciditate (acid citric), vitamins, acid L-ascorbic, vitamina C, nicotinamidă, niacină, acetat de tocoferil DL-alfa, vitamina E, mononitrat de tiamină (vitamina B1), D-pantotenat de calciu (acid pantotenic), acetat de retinil (vitamina A), clorhidrat de piridoxină (vitamina B6), riboflavină (vitamina B2), D-biotină, acid folic, colecalciferol (vitamina D), cianocobalamină (vitamina B12), culturi de Bifidobacterium lactis, Deciaratie uitională Per 100g Per %din VNR Portie, portie
    1. Făină de orez -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 63.3 - percent: 63.3 - percent_max: 63.3
    2. făină din germeni de semințe de roșcove -> ro:făină din germeni de semințe de roșcove - percent_min: 16.4 - percent: 16.4 - percent_max: 16.4
    3. zahăr -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.845833333333334 - percent_max: 16.4
    4. uleiuri vegetale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.169565217391305 - percent_max: 10.15
      1. rapiță cu conținut scăzut de acid erucic -> ro:rapiță cu conținut scăzut de acid erucic - percent_min: 0 - percent_max: 10.15
      2. floarea soarelui cu conținut ridicat de acid oleic -> ro:floarea soarelui cu conținut ridicat de acid oleic - percent_min: 0 - percent_max: 5.075
      3. floarea soarelui -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.38333333333334
    5. minerale -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 6.71014492753624
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      2. fumarat feros -> en:iron-fumarate - percent_min: 0 - percent_max: 3.35507246376812
      3. sulfat de zinc -> en:zinc-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 2.23671497584541
      4. jodură de potasiu -> ro:jodură de potasiu - percent_min: 0 - percent_max: 1.67753623188406
    6. stabilizator fosfați de sodiu -> ro:stabilizator fosfați de sodiu - percent_min: 0 - percent_max: 5.03260869565218
    7. corector de aciditate -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 4.02608695652174
      1. acid citric -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.02608695652174
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    9. acid L-ascorbic -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.87577639751553
    10. vitamina C -> en:vitamin-c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.51630434782609
    11. nicotinamidă -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.23671497584541
    12. niacină -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.01304347826087
    13. acetat de tocoferil DL-alfa -> en:dl-alpha-tocopheryl-acetate - percent_min: 0 - percent_max: 1.8300395256917
    14. vitamina E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 1.67753623188406
    15. mononitrat de tiamină -> en:thiamin-mononitrate - percent_min: 0 - percent_max: 1.54849498327759
      1. vitamina B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 1.54849498327759
    16. D-pantotenat de calciu -> en:d-pantothenate-calcium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.43788819875776
      1. acid pantotenic -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.43788819875776
    17. acetat de retinil -> en:retinyl-acetate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.34202898550725
      1. vitamina A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.34202898550725
    18. clorhidrat de piridoxină -> en:pyridoxine-hydrochloride - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25815217391304
      1. vitamina B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25815217391304
    19. riboflavină -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25815217391304
      1. vitamina B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25815217391304
    20. D-biotină -> ro:D-biotină - percent_min: 0 - percent_max: 1.11835748792271
    21. acid folic -> en:folic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11835748792271
    22. colecalciferol -> en:cholecalciferol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.00652173913044
      1. vitamina D -> en:vitamin-d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.00652173913044
    23. cianocobalamină -> en:cyanocobalamin - percent_min: 0 - percent_max: 1.00652173913044
      1. vitamina B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 1.00652173913044
    24. culturi de Bifidobacterium lactis -> ro:culturi de Bifidobacterium lactis - percent_min: 0 - percent_max: 1.00652173913044
    25. Deciaratie uitională Per 100g Per %din VNR Portie -> ro:Deciaratie uitională Per 100g Per %din VNR Portie - percent_min: 0 - percent_max: 0.875236294896031
    26. portie -> ro:portie - percent_min: 0 - percent_max: 0.875236294896031

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Sorgenti dati

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