scale Join the packaging operation

Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging

close
arrow_upward

Le crémeux - Bridel - 220 g

Le crémeux - Bridel - 220 g

Questa pagina del prodotto non è completa. Puoi aiutarci a completarla modificandola e aggiungendo altri dati dalle foto che abbiamo, o scattando altre foto usando l’applicazione per Android o iPhone/iPad. Grazie! ×

Codice a Barre: 6130759001646 (EAN / EAN-13)

Quantità: 220 g

Confezionamento: Cartone

Marche: Bridel, Celia, Lactalis

Categorie: Latticini, Cibi fermentati, Prodotti lattiero-caseari fermentati, Formaggi, Formaggio vaccino, Formaggi a crosta fiorita, Camembert

Origine degli ingredienti: Algeria

Luoghi di produzione o lavorazione: Blida

Paesi di vendita: Algeria

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    30 ingredienti


    Francese: 55% de matière grasse sur matière sèche Ingrédients : Lait écrémé reconstitué, lait de vache, matière grasse laitière anhydre, Sel, ferments lactiques, présure, SIN 509 (Affermissant) BPF, SIN 575 (Régulateur d'acidité) BPF. %55 مادة دسمة على المادة الجافة المكوّنات: حليب منزوع الدسم معاد تكوينه، حليب البقرة، مادة دسمة لبنية جافة، ملح، خمائر لبنية، روبة، مضافات غذائية sin 509 (مادة مقوية)، ط. ح. ص. sin 575 (معدل الحموظة) ط. ح. ص.
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati


    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E509 - Cloruro di calcio


    Cloruro di calcio: Il cloruro di calcio è il sale di calcio dell'acido cloridrico; la sua formula chimica è CaCl2. A temperatura ambiente si presenta come polvere cristallina bianca, molto igroscopica, molto solubile in acqua e abbastanza solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia
  • E575 - Gluconedeltalattone


    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: fr:Lait écrémé reconstitué, Latte di mucca
  • icon

    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: fr:matière grasse sur matière sèche Ingrédients, fr:Matière grasse de lait anhydre, fr:BPF, fr:BPF, fr:%55 مادة دسمة على المادة الجافة المكوّنات, fr:حليب منزوع الدسم معاد تكوينه, fr:حليب البقرة, fr:مادة دسمة لبنية جافة, fr:ملح, fr:خمائر لبنية, fr:روبة, fr:مضافات غذائية e509, fr:مادة مقوية, fr:ط, fr:ح, fr:ص, fr:معدل الحموظة, fr:ط, fr:ح, fr:ص

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    Abbiamo bisogno di te!

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

    matière grasse sur matière sèche Ingrédients 55% (Lait écrémé reconstitué), lait de vache, matière grasse laitière anhydre, Sel, ferments lactiques, présure, e509 (Affermissant), BPF, e575 (Régulateur d'acidité), BPF, %55 مادة دسمة على المادة الجافة المكوّنات (حليب منزوع الدسم معاد تكوينه), حليب البقرة, مادة دسمة لبنية جافة, ملح, خمائر لبنية, روبة, مضافات غذائية e509 (مادة مقوية), ط, ح, ص, e575 (معدل الحموظة), ط, ح, ص
    1. matière grasse sur matière sèche Ingrédients -> fr:matière grasse sur matière sèche Ingrédients - percent_min: 55 - percent: 55 - percent_max: 55
      1. Lait écrémé reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 55 - percent_max: 55
    2. lait de vache -> en:cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.95652173913043 - percent_max: 45
    3. matière grasse laitière anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 21.5217391304348
    5. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.3478260869565
    6. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10.7608695652174
    7. e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.60869565217391
      1. Affermissant -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 8.60869565217391
    8. BPF -> fr:BPF - percent_min: 0 - percent_max: 7.17391304347826
    9. e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.14906832298137
      1. Régulateur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 6.14906832298137
    10. BPF -> fr:BPF - percent_min: 0 - percent_max: 5.3804347826087
    11. %55 مادة دسمة على المادة الجافة المكوّنات -> fr:%55 مادة دسمة على المادة الجافة المكوّنات - percent_min: 0 - percent_max: 4.78260869565217
      1. حليب منزوع الدسم معاد تكوينه -> fr:حليب منزوع الدسم معاد تكوينه - percent_min: 0 - percent_max: 4.78260869565217
    12. حليب البقرة -> fr:حليب البقرة - percent_min: 0 - percent_max: 4.30434782608696
    13. مادة دسمة لبنية جافة -> fr:مادة دسمة لبنية جافة - percent_min: 0 - percent_max: 3.91304347826087
    14. ملح -> fr:ملح - percent_min: 0 - percent_max: 3.58695652173913
    15. خمائر لبنية -> fr:خمائر لبنية - percent_min: 0 - percent_max: 3.31103678929766
    16. روبة -> fr:روبة - percent_min: 0 - percent_max: 3.07453416149068
    17. مضافات غذائية e509 -> fr:مضافات غذائية e509 - percent_min: 0 - percent_max: 2.8695652173913
      1. مادة مقوية -> fr:مادة مقوية - percent_min: 0 - percent_max: 2.8695652173913
    18. ط -> fr:ط - percent_min: 0 - percent_max: 2.69021739130435
    19. ح -> fr:ح - percent_min: 0 - percent_max: 2.53196930946292
    20. ص -> fr:ص - percent_min: 0 - percent_max: 2.39130434782609
    21. e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.26544622425629
      1. معدل الحموظة -> fr:معدل الحموظة - percent_min: 0 - percent_max: 2.26544622425629
    22. ط -> fr:ط - percent_min: 0 - percent_max: 2.15217391304348
    23. ح -> fr:ح - percent_min: 0 - percent_max: 2.04968944099379
    24. ص -> fr:ص - percent_min: 0 - percent_max: 2.04968944099379

Nutrizione

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il da packbot.
Pagina del prodotto modificata anche da ecoscore-impact-estimator, geodata, off.4ad8e73c3ebbb0f37b5ca81e72b43c5, roboto-app.

Se i dati sono incompleti o errati puoi completarli o correggerli modificando questa pagina.