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Marinated Herring Fillets in Cream Sauce - lisner - 280g

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Marinated Herring Fillets in Cream Sauce - lisner - 280g

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Codice a Barre: 5900344018110 (EAN / EAN-13)

Nome generico: herring fillets in cream sauce

Quantità: 280g

Confezionamento: en:Box - plastic, en:Film - plastic

Marche: Lisner

Categorie: Frutti di mare, Pesci

Etichette, certificazioni, premi: en:Caught by trawls or surrounding nets and lift nets

Origine degli ingredienti: Atlantico Nord-orientale, en:north-east atlantic

Codice di tracciabilità: PL 30641801 WE

Negozi: Tesco

Paesi di vendita: Regno Unito

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Salute

Ingredienti

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    21 ingredienti

    Inglese: 32% herring fillet (Clupea harengus), rapeseed oil, 9% cream, (7%) onion, (7%) gherkin, sugar, (3,5 %) apple, vinegar, yoghurt, salt, egg yolk, ground mustard, spices, thickener: guar gum, xanthan gum; preservatives: potassium sorbate, sodium benzoate; flavoring
    Allergeni: Uova, Pesce, Latte, Senape, en:herring
    Tracce: Sedano, Glutine, Soia, en:shellfish

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E211 - Benzoato di sodio

    Benzoato di sodio: Il benzoato di sodio è il sale di sodio dell'acido benzoico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Può essere prodotto facendo reagire idrossido di sodio con acido benzoico. È un conservante alimentare molto utilizzato, che viene indicato con la sigla E211.
    Fonte: Wikipedia

  • E412 - Gomma di guar

    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Filetti di aringa, en:Atlantic herring, Panna, Yogurt, Tuorlo d'uovo
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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Filetti di aringa, en:Atlantic herring
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    _herring_ fillet 32% (Clupea harengus), rapeseed oil, _cream_ 9%, onion, gherkin, sugar, apple, vinegar, _yoghurt_, salt, _egg_ yolk, _mustard_, spices, thickener (guar gum), xanthan gum, preservatives (potassium sorbate), sodium benzoate, flavoring
    1. _herring_ fillet -> en:herring-fillet - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 32 - percent: 32 - percent_max: 32
      1. Clupea harengus -> en:atlantic-herring - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 32 - percent_max: 32
    2. rapeseed oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 9 - percent_max: 32
    3. _cream_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    4. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.8 - percent_max: 9
    5. gherkin -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.28571428571429 - percent_max: 9
    6. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.692307692307692 - percent_max: 9
    7. apple -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
    8. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
    9. _yoghurt_ -> en:yogurt - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.88885400313972
    10. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.90274725274725
    11. _egg_ yolk -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.13577533577534
    12. _mustard_ -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5221978021978
    13. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.02017982017982
    14. thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 4.6018315018315
      1. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.6018315018315
    15. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.24784446322908
    16. preservatives -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.94442700156986
      1. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.94442700156986
    17. sodium benzoate -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6814652014652
    18. flavoring -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.45137362637363

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 3

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 3 / 5 (valore: 6.1, valore arrotondato: 6.1)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 3.08571428571429, valore arrotondato: 3.1)

    Punti negativi: 15

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1231, valore arrotondato: 1231)
    • Zuccheri: 1 / 10 (valore: 6.7, valore arrotondato: 6.7)
    • Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 5.4, valore arrotondato: 5.4)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 560, valore arrotondato: 560)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: 15 (15 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Zuccheri in quantità moderata (6.7%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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    Sale in quantità moderata (1.4%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Pesci
    Energia 1.231 kj
    (283 kcal)     		+56%
    Grassi 28,3 g +160%
    Acidi Grassi saturi 5,4 g +155%
    Carboidrati 9,2 g +360%
    Zuccheri 6,7 g +1.240%
    Fibra alimentare 0 g -100%
    Proteine 6,1 g -68%
    Sale 1,4 g -3%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 3,086 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kyzh
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