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Délice à tartiner Thon - Chatka - 100g

Délice à tartiner Thon - Chatka - 100g

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Codice a Barre: 5410238940330 (EAN / EAN-13)

Quantità: 100g

Marche: Chatka

Categorie: Frutti di mare, Alimenti in scatola, Pesci, en:Fatty fishes, Pesce in scatola, Tonno, Tonno in scatola

Luoghi di produzione o lavorazione: Belgique

Codice di tracciabilità: L8162

Negozi: Manor

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    32 ingredienti


    Francese: RR Préparation à base de thon et mayonnaise allégée moutardée. Ingrédients : Fromage blanc (40%) (lait ecrémé (origine: huile de colza, acide de sodiu ferments lactiques),mayonnaise allégée (33%) (eau moutarde (6%) (eau graines de moutarde, vinaigre, se, conservateur sumte m.iaune d oeuf, amidons, modifiés, vinaigre, fibre alimentaire, sucre, sel, UE), épaississant:gomme de xanthan epaississant gomme ge xanthane, gomme de gudí, poivre, conservateur sorbate de potassium, colorant : béta carotene), thon (27%) (Katsuwonus pelamis pêché dans l'océan Pacifique sud-est méthode de péche senne), eau, sel). Contient: lait, moutarde, sulfite, oeuf, poisson. Fabriqué dans un atelier utilisant: céréales contenant du gluten, crustacés, soja, fruits à coque, céleri, mollusques. DE 7uhereitun
    Allergeni: Uova, Pesce, Latte, Senape, Anidride solforosa e solfiti
    Tracce: Sedano, Crostacei, Glutine, Molluschi, Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E160a - Carotene
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E160a - Carotene


    Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
    Fonte: Wikipedia
  • E160ai - Beta-carotene


    Beta-carotene: Il β-carotene, o beta-carotene, è un composto organico del gruppo dei caroteni, provitamine terpeniche -isoprenoidi-, sintetizzati biochimicamente da otto unità di isoprene e quindi aventi 40 atomi di carbonio. Tra i caroteni, il β-carotene si distingue per avere un anello benzenico in entrambe le estremità della molecola ed è bio-sintetizzato a partire dal geranilgeranil pirofosfato. È privo di gruppi funzionali nonché molto lipofilico. Il β-carotene è la forma più comune di carotene nelle piante, è un pigmento organico rosso-arancio abbondante nei frutti e, se usato come colorante alimentare, ha il numero E 160a.
    Fonte: Wikipedia
  • E202 - Sorbato di potassio


    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: en:Fromage blanc, Latte scremato, Tonno

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Tonno

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    RR Préparation à base de thon et mayonnaise allégée moutardée, Ingrédients (Fromage blanc 40%, lait ecrémé), huile de colza, acide de sodiu ferments lactiques, mayonnaise allégée 33% (eau moutarde 6% (eau graines de moutarde, vinaigre, se, conservateur sumte m.iaune d oeuf, amidons, modifiés, vinaigre, fibre alimentaire, sucre, sel, UE), épaississant (gomme de xanthan epaississant gomme ge xanthane), gomme de gudí, poivre, conservateur (sorbate de potassium), colorant (béta carotene)), thon 27% (Katsuwonus pelamis pêché dans l'océan Pacifique sud-est méthode de péche senne), eau, sel, DE 7uhereitun
    1. RR Préparation à base de thon et mayonnaise allégée moutardée -> fr:rr-preparation-a-base-de-thon-et-mayonnaise-allegee-moutardee
    2. Ingrédients -> fr:ingredients
      1. Fromage blanc -> en:fromage-blanc - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 40
      2. lait ecrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
    3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    4. acide de sodiu ferments lactiques -> fr:acide-de-sodiu-ferments-lactiques
    5. mayonnaise allégée -> en:reduced-fat-mayonnaise - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 33
      1. eau moutarde -> fr:eau-moutarde - percent: 6
        1. eau graines de moutarde -> fr:eau-graines-de-moutarde
        2. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. se -> fr:se
        4. conservateur sumte m.iaune d oeuf -> fr:conservateur-sumte-m-iaune-d-oeuf
        5. amidons -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes
        6. modifiés -> fr:modifies
        7. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
        8. fibre alimentaire -> en:fiber
        9. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
        10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
        11. UE -> fr:ue
      2. épaississant -> en:thickener
        1. gomme de xanthan epaississant gomme ge xanthane -> fr:gomme-de-xanthan-epaississant-gomme-ge-xanthane
      3. gomme de gudí -> fr:gomme-de-gudi
      4. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. conservateur -> en:preservative
        1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. colorant -> en:colour
        1. béta carotene -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    6. thon -> en:tuna - vegan: no - vegetarian: no - percent: 27
      1. Katsuwonus pelamis pêché dans l'océan Pacifique sud-est méthode de péche senne -> fr:katsuwonus-pelamis-peche-dans-l-ocean-pacifique-sud-est-methode-de-peche-senne
    7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. DE 7uhereitun -> fr:de-7uhereitun

Nutrizione

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    Sale in elevata quantità (1.9%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (100g)
    Rispetto a: Tonno in scatola
    Energia 640 kj
    (153 kcal)
    640 kj
    (153 kcal)
    -22%
    Grassi 10 g 10 g -12%
    Acidi Grassi saturi 1 g 1 g -44%
    Carboidrati 3,2 g 3,2 g +662%
    Zuccheri ? ?
    Fibra alimentare 2,3 g 2,3 g +2.740%
    Proteine 12 g 12 g -46%
    Sale 1,9 g 1,9 g +88%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 100g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da moutondecerniat
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