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Le Charcutier mousse de canard au porto - Auchan - 200 g

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Le Charcutier mousse de canard au porto - Auchan - 200 g

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Codice a Barre: 3596710344772 (EAN / EAN-13)

Quantità: 200 g

Confezionamento: Plastica, en:Fresh

Marche: Auchan, Le Charcutier

Categorie: Prodotti a base di carne, Spalmabili, Carni, Carni preparate, Creme spalmabili salate, en:Savory mousses, fr:Mousses de canard, fr:Mousses de canard au porto, fr:Mousses de foies

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde, Nutriscore, Nutriscore E, en:Point Vert, en:Qualité supérieure

Codice di tracciabilità: FR 87.085.003 CE - Limoges (Haute-Vienne, France), EMB 87085B - Limoges (Haute-Vienne, France)

Negozi: Auchan

Paesi di vendita: Francia

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Salute

Ingredienti

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    20 ingredienti

    Francese: Gras de porc, graisse de canard 18%, foie maigre de canard 17%, eau, foie de poulet, couenne de porc, farine de blé, saindoux, sel, poudre de lait écrémé, Porto 0,4 %, sucre, arôme naturel, antioxydant : érythorbate de sodium ; colorants : lutéine, extrait de paprika ; conservateur : nitrite de sodium.
    Allergeni: Glutine, Latte
    Tracce: Uova

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E160c - Estratto di paprica
    • Additivo: E161b - Luteina
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E316 - Eritorbato di sodio

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Grasso di maiale, Grasso d'anatra, en:Lean duck liver, Fegato di pollo, fr:Couenne de porc, Strutto, Latte scremato in polvere
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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Grasso di maiale, Grasso d'anatra, en:Lean duck liver, Fegato di pollo, fr:Couenne de porc, Strutto
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    Gras de porc, graisse de canard 18%, foie maigre de canard 17%, eau, foie de poulet, couenne de porc, farine de _blé_, saindoux, sel, poudre de _lait_ écrémé, Porto 0.4%, sucre, arôme naturel, antioxydant (érythorbate de sodium), colorants (lutéine), extrait de paprika, conservateur (nitrite de sodium)
    1. Gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 18 - percent_max: 61.8
    2. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 18 - percent: 18 - percent_max: 18
    3. foie maigre de canard -> en:lean-duck-liver - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 17
    5. foie de poulet -> en:chicken-liver - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.4 - percent_max: 17
    6. couenne de porc -> fr:couenne-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.4 - percent_max: 15.8
    7. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 12.56
    8. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.4 - percent_max: 10.4
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 8.85714285714286
    10. poudre de _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 7.7
    11. Porto -> en:port - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
    12. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    13. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    14. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    15. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. lutéine -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    16. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    17. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 9.9, valore arrotondato: 9.9)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 21

    • Energia: 5 / 10 (valore: 1761, valore arrotondato: 1761)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.8, valore arrotondato: 1.8)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 16, valore arrotondato: 16)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 550, valore arrotondato: 550)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: 21 (21 - 0)

    Nutri-Score: E

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    Zuccheri in basse quantità (1.8%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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    Sale in quantità moderata (1.38%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: fr:Mousses de canard au porto
    Energia 1.761 kj
    (421 kcal)     		+7%
    Grassi 40 g +5%
    Acidi Grassi saturi 16 g +11%
    Carboidrati 5,4 g +85%
    Zuccheri 1,8 g +9%
    Fibra alimentare 0,5 g +400%
    Proteine 9,9 g +2%
    Sale 1,375 g -5%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

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