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Véritables knacks d'Alsace - Nos Régions ont du Talent - 260 g e

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Véritables knacks d'Alsace - Nos Régions ont du Talent - 260 g e

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Codice a Barre: 3564709019888 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Knacks supérieures

Quantità: 260 g e

Confezionamento: Plastica, en:Fresh, Vaschetta, fr:Opercule en plastique

Marche: Nos Régions ont du Talent

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, Salsicce, Salsicce francesi, Salsicce di Strasburgo, Knack industriali

Etichette, certificazioni, premi: Carne francese, Maiale francese, Punto Verde, Prodotto in Francia, Nutriscore, Nutriscore D, Affumicato con legno di faggio

Luoghi di produzione o lavorazione: France

Codice di tracciabilità: FR 67.248.002 CE - Krautergersheim (Bas-Rhin, France)

Negozi: Leclerc

Paesi di vendita: Francia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    15 ingredienti

    Francese: viande de porc 67 %, eau, gras de porc, viande de bœuf 3 %, sel, épices et plantes aromatiques, dextrose, arômes naturels, acidifiant , glucono-delta-lactone, antioxydant : acide ascorbique, conservateur: nitrite de Sodium, boyau naturel de mouton
    Tracce: Pesce, Latte, Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E575 - Gluconedeltalattone

    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Carne di suino, Grasso di maiale, Carne di manzo
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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino, Grasso di maiale, Carne di manzo
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    viande de porc 67%, eau, gras de porc, viande de bœuf 3%, sel, épices et plantes aromatiques, dextrose, arômes naturels, acidifiant, glucono-delta-lactone, antioxydant (acide ascorbique), conservateur (nitrite de Sodium), boyau naturel de mouton
    1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 67 - percent: 67 - percent_max: 67
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 27
    3. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 3 - percent_max: 27
    4. viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    6. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    8. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3
    9. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3
    10. glucono-delta-lactone -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    11. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    12. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.725
      1. nitrite de Sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.725
    13. boyau naturel de mouton -> en:natural-sheep-casing - percent_min: 0 - percent_max: 2.47727272727273

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 14, valore arrotondato: 14)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 18

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1075, valore arrotondato: 1075)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.6, valore arrotondato: 0.6)
    • Grassi saturi: 8 / 10 (valore: 8.2, valore arrotondato: 8.2)
    • Sodio: 7 / 10 (valore: 720, valore arrotondato: 720)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: 18 (18 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Zuccheri in basse quantità (0.6%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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    Sale in elevata quantità (1.8%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Knack industriali
    Energia 1.075 kj
    (257 kcal)     		-1%
    Grassi 22 g -4%
    Acidi Grassi saturi 8,2 g -4%
    Carboidrati 0,8 g -49%
    Zuccheri 0,6 g -51%
    Fibra alimentare 0,5 g -33%
    Proteine 14 g +12%
    Sale 1,8 g -4%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils 0 %
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %
    Carbon footprint from meat or fish 603,2 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
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