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Mozzarella bio 19 % Mat. Gr. - Bio Village - 125 g

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Mozzarella bio 19 % Mat. Gr. - Bio Village - 125 g

Alcuni dei dati per questo prodotto sono stati forniti direttamente dal produttore Scamark.

Codice a Barre: 3564707090162 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Mozzarella

Quantità: 125 g

Confezionamento: Plastica, Sacco

Marche: Bio Village, Marque Repère

Categorie: Latticini, Cibi fermentati, Prodotti lattiero-caseari fermentati, Formaggi, Formaggio vaccino, Formaggi italiani, Pasta filata, Mozzarella, Formaggi pastorizzati

Etichette, certificazioni, premi: Biologico, Biologico UE, IT-BIO-006, AB Agriculture Biologique, fr:Triman

Origine degli ingredienti: Unione europea

Luoghi di produzione o lavorazione: Italie

Codice di tracciabilità: IT 09 10 CE

Negozi: Leclerc

Paesi di vendita: Francia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    5 ingredienti

    Francese: Lait de vache pasteurisé issu de l'agriculture biologique (origine UE), sel, coagulant, correcteur d'acidité : acide lactique.
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:

    • Categoria: Formaggi
    • Ingrediente: Sale

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte di mucca pastorizzato
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    Lait de vache pasteurisé, sel, coagulant, correcteur d'acidité (acide lactique)
    1. Lait de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 25 - percent_max: 100
    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. coagulant -> en:coagulant - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 17, valore arrotondato: 17)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 13

    • Energia: 2 / 10 (valore: 941, valore arrotondato: 941)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1, valore arrotondato: 1)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 12, valore arrotondato: 12)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 152, valore arrotondato: 152)

    I punti per le proteine sono contati perché il prodotto è nella categoria dei formaggi.

    Punteggio nutrizionale: 8 (13 - 5)

    Nutri-Score: C

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    Zuccheri in basse quantità (1%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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    Sale in quantità moderata (0.38%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Mozzarella
    Energia 941 kj
    (225 kcal)     		-13%
    Grassi 17 g -16%
    Acidi Grassi saturi 12 g -10%
    Carboidrati 1 g -24%
    Zuccheri 1 g +39%
    Fibra alimentare 0 g -100%
    Proteine 17 g -4%
    Sale 0,38 g -49%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Etichette

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da tacite
Ultima modifica della pagina del prodotto il da wolfgang8741.
Pagina del prodotto modificata anche da date-limite-app, kiliweb, loud, moon-rabbit, nemonamousse, openfoodfacts-contributors, org-scamark, packbot, scamark, tacite-mass-editor, teolemon, yuka.UmJvUlR2NGRoTVFXeHM4Qi9BTGN3L0p0OXE2Z1gyUzhPZElJSVE9PQ, yuka.WG9ZL0VJOFkvS1lTaDhJUzl3ckk0dDl0NTUyVVFFYVlHYzlOSVE9PQ, yuka.WS9wZktxVWNvK1lVcE13a29CTFgyUEowNVk2TlIyN3JOT29hSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhVoc-XAs2L-DgHTv0GL7N2yfsXGP8FUv7LHMKg, zorro72.

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