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Bande tiramisu - En Cuisine - 735 g

Bande tiramisu - En Cuisine - 735 g

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Codice a Barre: 3560070703142 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Pâtisserie surgelée constituée d'une mousse au mascarpone 55,5%, d'une génoise imbibée de sirop au café 43,3% et d'un décor 1,2%.

Quantità: 735 g

Marche: En Cuisine, Carrefour

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Francia

Codice di tracciabilità: EMB 32056 - Blanquefort (Gers, France), FR 32.056.040 CE - Blanquefort (Gers, France)

Negozi: Carrefour

Paesi di vendita: Francia

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Salute

Ingredienti

  • icon

    39 ingredienti


    Francese: Eau, crème, génoise 17,7% (farine de blé, blanc d'œuf, sucre, eau, jaune d'œuf, dextrose, stabilisants : glycérol et sorbitols, sirop de sucre inverti, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras et esters polyglycériques d'acides gras, amidon de riz), sucre liquide (sucre, eau), mascarpone 12,2% (crème, lait écrémé, correcteur d'acidité : acide citrique), sucre, jaune d'oeuf, extrait de café 1,3%, gélatine de boeuf, Marsala, chocolat noir (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, huiles végétales (contient tournesol et/ou colza). Peut contenir des traces de fruits à coque et de graines de sésame.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Soia
    Tracce: Frutta a guscio, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E422 - Glicerolo
    • Additivo: E428 - Gelatina
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Zucchero invertito

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E322 - Lecitine


    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia
  • E322i - Lecitina


    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E420 - Sorbitolo


    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia
  • E422 - Glicerolo


    Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Panna, Albume d'uovo, Tuorlo d'uovo, Mascarpone, Panna, Latte scremato, Tuorlo d'uovo, Gelatina di manzo

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Gelatina di manzo

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    Eau, _crème_, génoise 17.7% (farine de _blé_, blanc d'_œuf_, sucre, eau, jaune d'_œuf_, dextrose, stabilisants (glycérol et sorbitols), sirop de sucre inverti, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras et esters polyglycériques d'acides gras), amidon de riz), sucre liquide (sucre, eau), mascarpone 12.2% (_crème_, _lait_ écrémé, correcteur d'acidité (acide citrique)), sucre, jaune d'_oeuf_, café 1.3%, gélatine de boeuf, Marsala, chocolat noir (pâte de cacao, sucre, émulsifiant (lécithines de _soja_), arôme naturel de vanille), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), huiles végétales (contient tournesol, colza)
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 17.7 - percent_max: 36.3
    2. _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 17.7 - percent_max: 27
    3. génoise -> fr:genoise - percent_min: 17.7 - percent: 17.7 - percent_max: 17.7
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.77 - percent_max: 17.7
      2. blanc d'_œuf_ -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.85
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.9
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.425
      5. jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.54
      6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.95
      7. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.52857142857143
        1. glycérol et sorbitols -> fr:sorbitols-et-glycerol - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.52857142857143
      8. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2125
      9. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.96666666666667
        1. mono- et diglycérides d'acides gras et esters polyglycériques d'acides gras -> fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-esters-polyglyceriques-d-acides-gras - percent_min: 0 - percent_max: 1.96666666666667
      10. amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.77
    4. sucre liquide -> en:liquid-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 12.2 - percent_max: 17.7
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.1 - percent_max: 17.7
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.85
    5. mascarpone -> en:mascarpone - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 12.2 - percent: 12.2 - percent_max: 12.2
      1. _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 4.06666666666667 - percent_max: 12.2
      2. _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.1
      3. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 4.06666666666667
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.06666666666667
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent_max: 10.05
    7. jaune d'_oeuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent_max: 7.78
    8. café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent: 1.3 - percent_max: 1.3
    9. gélatine de boeuf -> en:beef-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    10. Marsala -> en:marsala-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    11. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      3. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.433333333333333
        1. lécithines de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.433333333333333
      4. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
    12. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    13. huiles végétales -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. contient tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      2. colza -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 1.097 kj
    (262 kcal)
    Grassi 15 g
    Acidi Grassi saturi 9,1 g
    Carboidrati 28 g
    Zuccheri 22 g
    Fibra alimentare 0,5 g
    Proteine 3,8 g
    Sale 0,06 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Altre informazioni

Preparazione: Préparation : Afin de vous offrir les meilleures conditions de dégustation, nous vous conseillons de sortir le produit de son emballage et de le laisser décongeler au réfrigérateur 6 à 8 h.

Condizioni di conservazione: Conservation : A conserver au congélateur*** à -18°C jusqu'à la date indiquée sur le côté de l'emballage. ATTENTION, NE PAS RECONGELER APRÈS DÉCONGÉLATION. Après ouverture : A conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures. A consommer de préférence avant fin :/ N° de lot : voir sur le côté de l'emballage.

Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da org-carrefour
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Pagina del prodotto modificata anche da openfoodfacts-contributors.

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