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Tiramisu au Speculoos - Carrefour - 200 g (2 x 100 g)

Tiramisu au Speculoos - Carrefour - 200 g (2 x 100 g)

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Codice a Barre: 3560070695362 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Dessert pâtissier composé d'une préparation au mascarpone (63%), de spéculoos imbibés de sauce au café et aromatisée (36%), saupoudré d'une préparation au cacao (1%).

Quantità: 200 g (2 x 100 g)

Confezionamento: fr:Point vert, fr:Pot et couvercle à jeter, fr:Triman, fr:Étui à recycler

Marche: Carrefour

Categorie: Snack, Latticini, Dessert, Snack dolci, Biscotti e torte, Dolci a base di latte, Prodotti di pasticceria, Tiramisù

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Italia, Nutriscore, Nutriscore D

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti: Ce produit est fabriqué en Italie à partir de spéculoos fabriqués en Belgique avec des ingrédients de diverses origines, de mascarpone provenant de l'Union Européenne, et de vin Marsala d'origine Italie. Ce dessert pâtissier est fabriqué à partir de mascarpone composé de crème de lait et de lait d'origine Européenne et de café soluble issu de grains de diverses origines.

Produttore: Fabriqué en Italie par A-27 pour Interdis. Fabriqué par Dolcissimo, via Fratelli Cervi, 41 - 20010 Ossona (MI) - Italie pour Interdis.

Luoghi di produzione o lavorazione: Italie

Codice di tracciabilità: IT Q7S5F CE, IT 03 200 CE, IT, 03 271, CE

Negozi: Dia, Carrefour, carrefour.fr

Paesi di vendita: Francia, Polonia, Romania

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Salute

Ingredienti

  • icon

    40 ingredienti


    Francese: Eau, biscuit spéculoos 18% (farine de blé, sucre, beurre, sirop de sucre candi (sucre, sirop de sucre inverti), sirop de sucre inverti, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium, sel, cannelle), sucre, mascarpone 6,3% (crème, correcteur d'acidité: acide lactique), protéines de lait, lait écrémé en poudre, huile de coco, stabilisant: sorbitols, jaune d'œufs, vin marsala 1,3%, alcool, cacao en poudre 0,5%, dextrose, café soluble 0,4%, épaississants: alginate de sodium - gomme xanthane - farine de graines de caroube, émulsifiants: mono - et diglycérides d'acides gras, amidon de tapioca, amidon de blé, arômes naturels, beurre de cacao. Teneur en alcool : 1,1%. Peut contenir des traces de soja et de fruits à coque.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte
    Tracce: Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E401 - Alginato di sodio
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Zucchero invertito
    • Ingrediente: Proteine del latte
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico


    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia
  • E401 - Alginato di sodio


    Alginato di sodio: L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma. Ha numerosi utilizzi, sia in campo alimentare sia in campo farmaceutico.
    Fonte: Wikipedia
  • E415 - Gomma di xantano


    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia
  • E420 - Sorbitolo


    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia
  • E500 - Carbonati di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Burro, Mascarpone, Panna, Proteine del latte, Latte scremato in polvere, Tuorlo d'uovo

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    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: fr:biscuit-speculoos, fr:Sirop de candi

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    Eau, biscuit spéculoos 18% (farine de _blé_, sucre, _beurre_, sirop de sucre candi (sucre, sirop de sucre inverti), sirop de sucre inverti, poudres à lever (diphosphates de sodium), carbonates de sodium, sel, cannelle), sucre, _mascarpone_ 6.3% (_crème_, correcteur d'acidité (acide lactique)), protéines de _lait_, _lait_ écrémé en poudre, huile de coco, stabilisant (sorbitols), jaune d'_œufs_, vin marsala 1.3%, alcool, cacao en poudre 0.5%, dextrose, café soluble 0.4%, épaississants (alginate de sodium), gomme xanthane, farine de graines de caroube, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), amidon de tapioca, amidon de _blé_, arômes naturels, beurre de cacao
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 19 - percent_max: 59.8
    2. biscuit spéculoos -> fr:biscuit-speculoos - percent_min: 18 - percent: 18 - percent_max: 18
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 18
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
      3. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
      4. sirop de sucre candi -> fr:sirop-de-candi - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
        1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
        2. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      5. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
      6. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3
        1. diphosphates de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      7. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.57142857142857
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      9. cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.3 - percent_max: 18
    4. _mascarpone_ -> en:mascarpone - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 6.3 - percent: 6.3 - percent_max: 6.3
      1. _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3.15 - percent_max: 6.3
      2. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.15
        1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.15
    5. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent_max: 6.3
    6. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent_max: 6.3
    7. huile de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.3 - percent_max: 6.3
    8. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 1.3 - percent_max: 6.3
      1. sorbitols -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent_max: 6.3
    9. jaune d'_œufs_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent_max: 6.3
    10. vin marsala -> en:marsala-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent: 1.3 - percent_max: 1.3
    11. alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.3
    12. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
    13. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.5
    14. café soluble -> en:instant-coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
    15. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    16. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    17. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    18. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    19. amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    20. amidon de _blé_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    21. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    22. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    • Teneur en alcool : 1.1%.
      alcool -> en:alcohol - percent: 1.1

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa


    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 1

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4.4, valore arrotondato: 4.4)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1.6, valore arrotondato: 1.6)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 16

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1195, valore arrotondato: 1195)
    • Zuccheri: 4 / 10 (valore: 22, valore arrotondato: 22)
    • Grassi saturi: 8 / 10 (valore: 8.4, valore arrotondato: 8.4)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 112, valore arrotondato: 112)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: 15 (16 - 1)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Zuccheri in elevata quantità (22%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  • icon

    Sale in basse quantità (0.28%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (100 g)
    Rispetto a: Tiramisù
    Energia 1.195 kj
    (285 kcal)
    1.200 kj
    (285 kcal)
    +8%
    Grassi 10 g 10 g -17%
    Acidi Grassi saturi 8,4 g 8,4 g +3%
    Carboidrati 41 g 41 g +27%
    Zuccheri 22 g 22 g +2%
    Fibra alimentare 1,6 g 1,6 g +33%
    Proteine 4,4 g 4,4 g +7%
    Sale 0,28 g 0,28 g +56%
    Alcol 1,1 % vol 1,1 % vol -25%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 100 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Altre informazioni

Altre informazioni: Ces 2 pots ne peuvent être vendus séparément. Sauce saveur café x2

Preparazione: Dégustez bien frais.

Condizioni di conservazione: À consommer jusqu'au : voir la date indiquée sur le dessus de l'emballage. A conserver entre 0°C et +6°C.

Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

Sorgenti dati

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