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Mousse au Canard Au Porto - Carrefour - 180 g

Mousse au Canard Au Porto - Prodotto - fr

Mousse au Canard Au Porto - Carrefour - 180 g

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Codice a Barre: 3270190203445 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Mousse au canard et au Porto de qualité supérieure.

Quantità: 180 g

Confezionamento: Plastica, Vaschetta

Marche: Carrefour

Categorie: Prodotti a base di carne, Spalmabili, Carni, Carni preparate, Creme spalmabili salate, en:Savory mousses, fr:Mousses de canard, fr:Mousses de canard au porto

Etichette, certificazioni, premi: Carne francese, de:Ohne Polyphosphate, Anatra francese, Punto Verde, Prodotto in Francia, Qualità superiore

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti: Fabriqué en France à partir de volaille et de porc origine France. Le Porto rouge est fabriqué au Portugal.

Origine degli ingredienti: Francia

Produttore: Fabriqué en France par EMB 87085B pour Interdis.

Luoghi di produzione o lavorazione: France

Codice di tracciabilità: FR 87.085.003 CE - Limoges (Haute-Vienne, France), EMB 87085B - Limoges (Haute-Vienne, France)

Negozi: Carrefour, carrefour.fr

Paesi di vendita: Francia

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Salute

Ingredienti

22 ingredienti

Francese: Gras de porc, foie maigre de canard 17%, gras de canard 17%, foie de poulet, lait, saindoux, crème, œufs, sel, Porto rouge 0,8%, sucre, Armagnac, arôme naturel, poivre blanc, antioxydant : érythorbate de sodium, colorants : lutéine et extrait de paprika, conservateur : nitrite de sodium. Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten. Porc origine France et volailles origine Union Européenne.

Allergeni: Uova, Latte

Tracce: Glutine

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E160c - Estratto di paprica

Additivo: E161b - Luteina

Ingrediente: Colorante

Ingrediente: Aroma
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E160c - Estratto di paprica

E161b - Luteina

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E316 - Eritorbato di sodio

Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

Potrebbe contenere olio di palma

Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: Grasso di maiale, Strutto

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Grasso di maiale, en:Lean duck liver, Fegato di pollo, Latte, Strutto, Panna, Uova, Suino
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Grasso di maiale, en:Lean duck liver, Fegato di pollo, Strutto, Suino
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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Gras de porc, foie maigre de canard 17%, gras de canard 17%, foie de poulet, _lait_, saindoux, _crème_, _œufs_, sel, Porto rouge 0.8%, sucre, Armagnac, arôme naturel, poivre blanc, antioxydant (érythorbate de sodium), colorants (lutéine, extrait de paprika), conservateur (nitrite de sodium, Porc)
Gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 17 - percent_max: 60.4

foie maigre de canard -> en:lean-duck-liver - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17

gras de canard -> fr:gras-de-canard - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17

foie de poulet -> en:chicken-liver - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.8 - percent_max: 17

_lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 17

saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.8 - percent_max: 16.1333333333333

_crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 12.72

_œufs_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 10.4666666666667

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 8.85714285714286

Porto rouge -> en:red-port - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent: 0.8 - percent_max: 0.8

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

Armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

lutéine -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

Porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
en:meat -> en:meat

en:duck -> en:duck

Nutrizione

Qualità nutrizionale Bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 5 / 5 (valore: 9, valore arrotondato: 9)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 21

Energia: 4 / 10 (valore: 1669, valore arrotondato: 1669)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2, valore arrotondato: 2)

Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 15, valore arrotondato: 15)

Sodio: 7 / 10 (valore: 640, valore arrotondato: 640)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: 21 (21 - 0)

Nutri-Score: E
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Grassi in elevata quantità (40%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Acidi Grassi saturi in elevata quantità (15%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Zuccheri in basse quantità (2%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate

Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).

Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Sale in elevata quantità (1.6%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.

La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati

Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.

Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: fr:Mousses de canard au porto
Energia	1.669 kj (404 kcal)	+1%
Grassi	40 g	+5%
Acidi Grassi saturi	15 g	+4%
Carboidrati	2,1 g	-28%
Zuccheri	2 g	+21%
Fibra alimentare	?
Proteine	9 g	-8%
Sale	1,6 g	+10%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

Eco-Score D - Alto impatto ambientale

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L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.