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Allumettes de Canard fumées - Le gaulois - 2 x 75 g

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Allumettes de Canard fumées - Le gaulois - 2 x 75 g

Alcuni dei dati per questo prodotto sono stati forniti direttamente dal produttore groupe-ldc.

Codice a Barre: 3266980466510 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Lardons de canard, traités en salaison, fumés

Quantità: 2 x 75 g

Confezionamento: en:Fresh, Atmosfera protettiva, Vaschetta, fr:Barquette et film plastique à jeter, fr:Barquettes détachables, fr:Film en plastique

Marche: Le gaulois

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, Alimenti freschi, fr:Charcuteries diverses, Pollami, Anatre, fr:Lardon de canard, fr:Lardons de canard

Etichette, certificazioni, premi: Carne francese, en:French poultry, Nutriscore, Nutriscore C, Affumicato con legno di faggio, fr:Info-Tri Point Vert

Origine degli ingredienti: Francia

Produttore: LDC DPE - Le Clos du bois - 72300 Sablé/Sarthe

Luoghi di produzione o lavorazione: LDC Sablé (Filiale Groupe Lambert Dodard Chancereul - LDC) - ZI Saint Laurent - 72300 Sablé-sur-Sarthe, Sarthe, Pays de la Loire, France

Codice di tracciabilità: FR 72.264.002 CE - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France), EMB 72264 - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France)

Negozi: Auchan, Magasins U

Paesi di vendita: Unione europea, Francia

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Salute

Ingredienti

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    12 ingredienti

    Francese: Viande séparée mécaniquement de canard : 53%, viande de canard : 35%, eau, dextrose de blé, acidifiant : lactate de potassium, sel, arômes naturels, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : érythorbate de sodium.
    Allergeni: Glutine

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E326 - Lattato di potassio
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E316 - Eritorbato di sodio

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E326 - Lattato di potassio

    Potassium lactate: Potassium lactate is a compound with formula KC3H5O3, or H3C-CHOH-COOK. It is the potassium salt of lactic acid. It is produced by neutralizing lactic acid which is fermented from a sugar source. It has E number "E326". Potassium lactate is a liquid product that is usually 60% solids but is available at up to 78% solids.Potassium lactate is commonly used in meat and poultry products to extend shelf life and increase food safety as it has a broad antimicrobial action and is effective at inhibiting most spoilage and pathogenic bacteria. Potassium lactate is also used as an extinguishing medium in the First Alert Tundra fire extinguishers.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:viande-separee-mecaniquement-de-canard

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Carne d'anatra

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Carne d'anatra

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    Viande séparée mécaniquement de canard 53%, viande de canard 35%, eau, dextrose de blé, acidifiant (lactate de potassium), sel, arômes naturels, conservateur (nitrite de sodium), antioxydant (érythorbate de sodium)
    1. Viande séparée mécaniquement de canard -> fr:viande-separee-mecaniquement-de-canard - percent_min: 53 - percent: 53 - percent_max: 53
    2. viande de canard -> en:duck-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 35 - percent: 35 - percent_max: 35
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.71428571428571 - percent_max: 12
    4. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    5. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    7. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    8. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    9. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.71428571428572
      1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.71428571428572

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 18, valore arrotondato: 18)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0.6, valore arrotondato: 0.6)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 8

    • Energia: 1 / 10 (valore: 462, valore arrotondato: 462)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.8, valore arrotondato: 1.8)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)
    • Sodio: 7 / 10 (valore: 720, valore arrotondato: 720)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: 3 (8 - 5)

    Nutri-Score: C

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    Zuccheri in basse quantità (1.8%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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    Sale in elevata quantità (1.8%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (75 g)     		Rispetto a: Anatre
    Energia 462 kj
    (110 kcal)     		346 kj
    (82 kcal)     		-60%
    Grassi 3 g 2,25 g -86%
    Acidi Grassi saturi 0,7 g 0,525 g -90%
    Carboidrati 2,3 g 1,72 g +104%
    Zuccheri 1,8 g 1,35 g +235%
    Fibra alimentare 0,6 g 0,45 g +277%
    Proteine 18 g 13,5 g -5%
    Sale 1,8 g 1,35 g +48%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 75 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da pamputt
Ultima modifica della pagina del prodotto il da scanbot.
Pagina del prodotto modificata anche da date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, foodoil, inf, jacob80, kiliweb, ldc, magasins-u, openfoodfacts-contributors, org-groupe-ldc, packbot, quentinbrd, roboto-app, tacite, yuka.VEw0WUY3WU9vdlVNeXNZNDhUbnUrOGhabUlYMWQwcXdDczBPSWc9PQ, yuka.VkpBNEs0ODR0TklxeXNOajB5TGVvY3A3NVp5NVlraU9PZkZBSVE9PQ, yuka.WTdFTk5aOGNvUDRubFBFN3cwT0k5djV3eEpPUlkzL3JBdHBCSUE9PQ.

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