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Le Paris sans couenne - 25% de Sel*- 2 tr - Fleury Michon - 80 g

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Le Paris sans couenne - 25% de Sel*- 2 tr - Fleury Michon - 80 g

Codice a Barre: 3095758856013 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Jambon de Paris

Quantità: 80 g

Confezionamento: Scatola, en:Fresh, Vaschetta, fr:Film en plastique

Marche: Fleury Michon

Categorie: Carni, Carni preparate, en:Specific products, en:Products for specific diets, Prosciutti, Prosciutti cotti, Prodotti a basso contenuto di sale, Carne pronta a basso contenuto di sale, en:White hams with less salt

Etichette, certificazioni, premi: Carne francese, Senza glutine, Maiale francese, Nutriscore, Nutriscore B

Origine degli ingredienti: Francia

Luoghi di produzione o lavorazione: France

Codice di tracciabilità: FR 85.182.003 CE - Pouzauges (Vendée, France)

Negozi: Magasins U

Paesi di vendita: Francia

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Salute

Ingredienti

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    16 ingredienti

    Francese: Jambon de porc, bouillon (eau, plantes aromatiques, épices, échalote, ail, oignon, tomate), sel, dextrose de maïs, arômes naturels, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
    Tracce: Sedano

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    Jambon de porc, bouillon (eau, plantes aromatiques, épices, échalote, ail, oignon, tomate), sel, dextrose de maïs, arômes naturels, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)
    1. Jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 14.2857142857143 - percent_max: 100
    2. bouillon -> en:broth - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      5. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      6. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      7. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. dextrose de maïs -> en:corn-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    6. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    7. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale buona

    ⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 22, valore arrotondato: 22)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 7

    • Energia: 1 / 10 (valore: 492, valore arrotondato: 492)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 1, valore arrotondato: 1)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 560, valore arrotondato: 560)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: 2 (7 - 5)

    Nutri-Score: B

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    Zuccheri in basse quantità (0.5%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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    Sale in quantità moderata (1.4%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (40 g)     		Rispetto a: en:White hams with less salt
    Energia 492 kj
    (118 kcal)     		197 kj
    (47 kcal)     		+4%
    Grassi 2,9 g 1,16 g +1%
    Acidi Grassi saturi 1 g 0,4 g -7%
    Carboidrati 0,5 g 0,2 g -22%
    Zuccheri 0,5 g 0,2 g -19%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 22 g 8,8 g +4%
    Sale 1,4 g 0,56 g -1%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 40 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

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