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Costillas BBQ - Mercadona

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Codice a Barre: 232105920000100650006503

Marche: Mercadona

Categorie: Carni, Carne di maiale, Costine di maiale

Paesi di vendita: Spagna

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    78 ingredienti


    Spagnolo: COSTILLAS DE CERDO MARINADAS 80%: COSTILLA DE CERDO AGUA, SALSA BARBACOA (AZÚCARES (JARABE DE GLUCOSAY FRUCTOSA, FRUCTOSA, MELAZA), AGUA, ZUMO DE NARANJA, VINAGRE, ALMIDÓN MODIFICADO, HUMECTANTE: E420; SAL, EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA(GLUTEN), ESPECIAS (CONTIENEN MOSTAZA), CORRECTOR DE ACIDEZ: E330; COLORANTE: E150C; CONSERVADORES: E202, E211, AROMA, ESPESANTE: E415; AROMA DE HUMO), MIEL, MARINADA (SAL, AZÚCAR, DEXTROSA, ALMIDÓN JARABE DE GLUCOSA, ESPECIAS, EXTRACTO DE LEVADURA, ZUMO DE LIMON EN POLVO, AROMA DE HUMO), SALSA WORCESTER (AGUA, VINAGRE, SAL, CONCENTRADO DE TAMARINDO, EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA, CEBOLLA EN POLVO, AJO EN POLVO, ESPECIAS, ZUMO DE LIMON CONCENTRADO), ALMIDÓN. SALSA BARBACOA: AZUCARES (JARABE DE GLUCOSAY FRUCTOSA, FRUCTOSA, MELAZA), AGUA, ZUMO DE NARANJA, VINAGRE, ALMIDÓN MODIFICADO, HUMECTANTE: E420: SAL, EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA, ESPECIAS (CONTIENEN MOSTAZA), CORRECTOR DE ACIDEZ: E330; COLORANTE E1500; CONSERVADORES E202, E211; AROMA, ESPESANTE: E415, AROMA DE HUMO. PUEDE CONTENER: GLUTEN, HUEVO, SÉSAMO, SOJA FRUTOS DE CASCARA, SULFITOS, APIO, CRUSTÁCEOS MOLUSCOS, PESCADO, LECHE Y SUS DERIVADOS (INCLUIDA LACTOSA), ALTRAMUCES Y CACAHUETES
    Allergeni: Glutine, Senape
    Tracce: Sedano, Uova, Pesce, Glutine, Lupini, Latte, Arachidi, Semi di sesamo, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E150c - Caramello ammoniacale
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Glutine
    • Ingrediente: Umidificante
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio


    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia
  • E211 - Benzoato di sodio


    Benzoato di sodio: Il benzoato di sodio è il sale di sodio dell'acido benzoico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Può essere prodotto facendo reagire idrossido di sodio con acido benzoico. È un conservante alimentare molto utilizzato, che viene indicato con la sigla E211.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E415 - Gomma di xantano


    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia
  • E420 - Sorbitolo


    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: es:costilla-de-cerdo-agua, es:jarabe-de-glucosay-fructosa, es:contienen-mostaza, es:marinada, es:almidon-jarabe-de-glucosa, es:salsa-worcester, es:jarabe-de-glucosay-fructosa, es:contienen-mostaza, es:colorante-e1500, es:incluida-lactosa

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: en:Pork chops, Miele

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: en:Pork chops

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    COSTILLAS DE CERDO 80% (COSTILLA DE CERDO AGUA), SALSA BARBACOA (AZÚCARES (JARABE DE GLUCOSAY FRUCTOSA, FRUCTOSA, MELAZA), AGUA, ZUMO DE NARANJA, VINAGRE, ALMIDÓN MODIFICADO, HUMECTANTE (e420), SAL, EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA (GLUTEN), ESPECIAS (CONTIENEN MOSTAZA), CORRECTOR DE ACIDEZ (e330), COLORANTE (e150C), CONSERVADORES (e202), e211, AROMA, ESPESANTE (e415), AROMA DE HUMO), MIEL, MARINADA (SAL, AZÚCAR, DEXTROSA, ALMIDÓN JARABE DE GLUCOSA, ESPECIAS, EXTRACTO DE LEVADURA, ZUMO DE LIMON, AROMA DE HUMO), SALSA WORCESTER (AGUA, VINAGRE, SAL, DE TAMARINDO, EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA, CEBOLLA, AJO EN POLVO, ESPECIAS, ZUMO DE LIMON CONCENTRADO), ALMIDÓN, SALSA BARBACOA (AZUCARES, JARABE DE GLUCOSAY FRUCTOSA), FRUCTOSA, MELAZA, AGUA, ZUMO DE NARANJA, VINAGRE, ALMIDÓN MODIFICADO, HUMECTANTE (e420), SAL, EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA, ESPECIAS (CONTIENEN MOSTAZA), CORRECTOR DE ACIDEZ (e330), COLORANTE e1500, CONSERVADORES (e202), e211, AROMA, ESPESANTE (e415), AROMA DE HUMO (INCLUIDA LACTOSA), ALTRAMUCES, CACAHUETES
    1. COSTILLAS DE CERDO -> en:pork-chops - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 80 - percent: 80 - percent_max: 80
      1. COSTILLA DE CERDO AGUA -> es:costilla-de-cerdo-agua - percent_min: 80 - percent_max: 80
    2. SALSA BARBACOA -> en:barbecue-seasoning - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0.8 - percent_max: 20
      1. AZÚCARES -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
        1. JARABE DE GLUCOSAY FRUCTOSA -> es:jarabe-de-glucosay-fructosa - percent_min: 0 - percent_max: 20
        2. FRUCTOSA -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
        3. MELAZA -> en:molasses - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      2. AGUA -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. ZUMO DE NARANJA -> en:orange-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      4. VINAGRE -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      5. ALMIDÓN MODIFICADO -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      6. HUMECTANTE -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      7. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
      8. EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. GLUTEN -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      9. ESPECIAS -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
        1. CONTIENEN MOSTAZA -> es:contienen-mostaza - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
      10. CORRECTOR DE ACIDEZ -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      11. COLORANTE -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
        1. e150C -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
      12. CONSERVADORES -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      13. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
      14. AROMA -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      15. ESPESANTE -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
        1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
      16. AROMA DE HUMO -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    3. MIEL -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 19.2
    4. MARINADA -> es:marinada - percent_min: 0 - percent_max: 9.6
      1. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.6
      2. AZÚCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
      3. DEXTROSA -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
      4. ALMIDÓN JARABE DE GLUCOSA -> es:almidon-jarabe-de-glucosa - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      5. ESPECIAS -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92
      6. EXTRACTO DE LEVADURA -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      7. ZUMO DE LIMON -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.37142857142857
      8. AROMA DE HUMO -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    5. SALSA WORCESTER -> es:salsa-worcester - percent_min: 0 - percent_max: 6.4
      1. AGUA -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.4
      2. VINAGRE -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
      3. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.13333333333333
      4. DE TAMARINDO -> en:tamarind - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      5. EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28
      6. CEBOLLA -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667
      7. AJO EN POLVO -> en:garlic-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.914285714285714
      8. ESPECIAS -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      9. ZUMO DE LIMON CONCENTRADO -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.711111111111111
    6. ALMIDÓN -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
    7. SALSA BARBACOA -> en:barbecue-seasoning - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 3.84
      1. AZUCARES -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84
      2. JARABE DE GLUCOSAY FRUCTOSA -> es:jarabe-de-glucosay-fructosa - percent_min: 0 - percent_max: 1.92
    8. FRUCTOSA -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
    9. MELAZA -> en:molasses - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.74285714285714
    10. AGUA -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    11. ZUMO DE NARANJA -> en:orange-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.13333333333333
    12. VINAGRE -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92
    13. ALMIDÓN MODIFICADO -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.74545454545455
    14. HUMECTANTE -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    15. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.47692307692308
    16. EXTRACTO DE MALTA DE CEBADA -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.37142857142857
    17. ESPECIAS -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.37142857142857
      1. CONTIENEN MOSTAZA -> es:contienen-mostaza - percent_min: 0 - percent_max: 1.37142857142857
    18. CORRECTOR DE ACIDEZ -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    19. COLORANTE e1500 -> es:colorante-e1500 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    20. CONSERVADORES -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667
    21. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667
    22. AROMA -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    23. ESPESANTE -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    24. AROMA DE HUMO -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
      1. INCLUIDA LACTOSA -> es:incluida-lactosa - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
    25. ALTRAMUCES -> en:lupin-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.834782608695652
    26. CACAHUETES -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.834782608695652

Nutrizione

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Costine di maiale
    Grassi ?
    Acidi Grassi saturi ?
    Carboidrati ?
    Zuccheri ?
    Fibra alimentare ?
    Proteine ?
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

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