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Sałatka śledziowa - Lisner - 150 g

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Sałatka śledziowa - Lisner - 150 g

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Codice a Barre: 20857677

Nome generico: Sałatka śledziowa z ziemniakami i papryką

Quantità: 150 g

Confezionamento: Plastica, en:pet-polyethylene-terephthalate, en:pp-polypropylene, Carta

Marche: Lisner

Categorie: Pasti, Insalate pronte

Codice di tracciabilità: PL 30641801 WE

Paesi di vendita: Polonia

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Salute

Ingredienti

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    27 ingredienti

    Polacco: 36% ziemniaki, 15% krojone filety śledziowe, woda, olej rzepakowy, marchew, 4% papryka czerwona, seler, cukier, gorczyca mielona, przyprawy, żółtko jaja, ocet spirytusowy, sól, skrobia modyfikowana, substaneje zagęszczające: guma guar, guma ksantanowa; regulatory kwasowości: kwas mlekowy, octany sodu, mleczan sodu, substancja konserwująca: sorbinian potasu; aromat, substancja słodząca: sacharyny, szczypiorek.
    Allergeni: Sedano, Uova, en:gorczyca, en:jaja, en:ryba, en:seler, pl:gorczyca-mielona, pl:gorczyca-mielona, pl:śledziowe, pl:śledziowe
    Tracce: Glutine, Soia, en:mleko, en:sezam, en:skorupiaki

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E325 - Lattato di sodio
    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E954 - Saccarina e suoi sali na k e ca
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Edulcorante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E262 - Acetati di sodio

    Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E325 - Lattato di sodio

    Sodium lactate: Sodium lactate is the sodium salt of lactic acid, and has a mild saline taste. It is produced by fermentation of a sugar source, such as corn or beets, and then, by neutralizing the resulting lactic acid to create a compound having the formula NaC3H5O3.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E412 - Gomma di guar

    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E954 - Saccarina e suoi sali na k e ca

    Saccarina: La saccarina -1‚2-benzenisotiazolin-3-one-1‚1-diossido- è stato il primo dolcificante artificiale; fu scoperto nel 1879 da Ira Remsen e Constantin Fahlberg della Johns Hopkins University. La saccarina ha un potere dolcificante 450 volte superiore a quello del saccarosio, ma presenta un retrogusto amaro o metallico generalmente considerato sgradevole, specialmente ad alte concentrazioni: tale effetto tuttavia è marcato più o meno a seconda della sensibilità personale del consumatore. A differenza di composti analoghi di sintesi più recenti -ad es. l'aspartame-, la saccarina è stabile al calore anche in ambiente acido, è inerte rispetto agli altri ingredienti alimentari e non dà problemi di conservazione. Nei paesi in cui l'uso di entrambi i composti è consentito, la saccarina viene spesso associata al ciclamato in proporzione 1:10 per correggere i rispettivi difetti nel retrogusto. Viene usata spesso anche in associazione con l'aspartame. In forma acida, la saccarina non è molto solubile in acqua; come dolcificante artificiale viene pertanto utilizzato di norma il suo sale sodico. Più raramente, in particolare da parte di chi segue una dieta povera di sodio, si ricorre al sale di calcio. In entrambi i casi la solubilità in acqua è elevata -0‚67 g/ml a temperatura ambiente-.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: pl:krojone-filety-śledziowe, pl:gorczyca-mielona, pl:substaneje-zagęszczające

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Tuorlo d'uovo

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: pl:krojone-filety-śledziowe, pl:gorczyca-mielona, pl:substaneje-zagęszczające

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    ziemniaki 36%, krojone filety _śledziowe_ 15%, woda, olej rzepakowy, marchew, papryka czerwona 4%, _seler_, cukier, _gorczyca mielona_, przyprawy, żółtko _jaja_, ocet spirytusowy, sól, skrobia modyfikowana, substaneje zagęszczające (guma guar), guma ksantanowa, regulatory kwasowości (kwas mlekowy), octany sodu, mleczan sodu, substancja konserwująca (sorbinian potasu), aromat, substancja słodząca (sacharyny), szczypiorek
    1. ziemniaki -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36
    2. krojone filety _śledziowe_ -> pl:krojone-filety-śledziowe - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
    3. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 15
    4. olej rzepakowy -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 4 - percent_max: 15
    5. marchew -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 15
    6. papryka czerwona -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    7. _seler_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    8. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    9. _gorczyca mielona_ -> pl:gorczyca-mielona - percent_min: 0 - percent_max: 4
    10. przyprawy -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 4
    11. żółtko _jaja_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    12. ocet spirytusowy -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7
    13. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.36363636363636
    14. skrobia modyfikowana -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.08333333333333
    15. substaneje zagęszczające -> pl:substaneje-zagęszczające - percent_min: 0 - percent_max: 2.84615384615385
      1. guma guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.84615384615385
    16. guma ksantanowa -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.64285714285714
    17. regulatory kwasowości -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.46666666666667
      1. kwas mlekowy -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.46666666666667
    18. octany sodu -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3125
    19. mleczan sodu -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.17647058823529
    20. substancja konserwująca -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.05555555555556
      1. sorbinian potasu -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.05555555555556
    21. aromat -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.94736842105263
    22. substancja słodząca -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 1.85
      1. sacharyny -> en:e954 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.85
    23. szczypiorek -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.76190476190476

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 8

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 3.4, valore arrotondato: 3.4)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 8, valore arrotondato: 8)

    Punti negativi: 9

    • Energia: 2 / 10 (valore: 743, valore arrotondato: 743)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2.7, valore arrotondato: 2.7)
    • Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 560, valore arrotondato: 560)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: 7 (9 - 2)

    Nutri-Score: C

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    Zuccheri in basse quantità (2.7%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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    Sale in quantità moderata (1.4%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Insalate pronte
    Energia 743 kj
    (179 kcal)     		+12%
    Grassi 14,1 g +47%
    Acidi Grassi saturi 1,5 g +2%
    Carboidrati 9 g -17%
    Zuccheri 2,7 g -13%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 3,4 g -32%
    Sale 1,4 g +53%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 8 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da pyrka
Ultima modifica della pagina del prodotto il da sierigh.
Pagina del prodotto modificata anche da openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, wojciech-dopieralski-op-pl.

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