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Baguette - U - 250 g

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Quantità: 250 g

Confezionamento: Carta, Sacco

Marche: U

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Pani, Baguette

Negozi: Super U, Magasins U

Paesi di vendita: Francia

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Salute

Ingredienti

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    28 ingredienti


    Francese: Farine de BLÉ "Tradition Française", GLUTEN de BLÉ, enzymes (a-amylase, xylanase), émulsifiant E471, agent de traitement de la farine E300, eau, sel, levure. Fabriquée dans un atelier (ou provenant d'un atelier) susceptible d'utiliser les ingrédients suivants : BLÉ, euf, lait, arachide, soja, fruits à moutarde, céleri, anhydride sulfureux, coques, sésame, poisson, crustacé, lupin.
    Allergeni: Sedano, Crostacei, Pesce, Glutine, Lupini, Latte, Arachidi, Semi di sesamo, Soia, Anidride solforosa e solfiti
    Tracce: Sedano, Crostacei, Uova, Pesce, Glutine, Lupini, Latte, Senape, Frutta a guscio, Arachidi, Semi di sesamo, Soia, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Glutine

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E1100 - Amilasi


    Amilasi: Le amilasi sono enzimi che caratterizzano la degradazione di legami oligosaccaridici e polisaccaridici ad ottenere composti più semplici, come i disaccaridi. Esistono diverse amilasi: alfa-amilasi β-amilasi glucan 1‚4-alfa-glucosidasi -o gamma-amilasi-; glucano 1‚4-alfa-maltoidrolasi -o amilasi maltogenica-.
    Fonte: Wikipedia
  • E220 - Anidride solforosa


    Anidride solforosa: L'anidride solforosa -nome IUPAC diossido di zolfo, anche detta biossido di zolfo o ossido di zolfo IV- è un gas incolore dal tipico odore empireumatico, molto solubile in acqua -fino a 39 volumi per volume di acqua-. È costituita da molecole a forma di V il cui vertice è occupato dall'atomo di zolfo e in cui l'angolo di legame è di 119° 30'. La sua formula chimica è SO2 e il numero CAS è 7446-09-5. L'atomo di zolfo forma un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame covalente dativo con l'altro atomo di ossigeno. La sostanza è fortemente irritante per gli occhi e il tratto respiratorio. Per inalazione può causare edema polmonare ed una prolungata esposizione può portare alla morte. In soluzione è quasi completamente presente in forma idratata come SO2 · 6 H2O e forma piccole quantità di acido solforoso -H2SO3-. Reagisce violentemente con l'ammoniaca e le ammine, l'acroleina, l'acetilene, i metalli alcalini, il cloro, l'ossido di etilene e l'1‚3-butadiene. In presenza di acqua o vapore acqueo attacca molti metalli, tra cui l'alluminio, il ferro, l'acciaio, l'ottone, il rame e il nichel. Liquefatta, può corrodere le materie plastiche e la gomma.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Latte, en:Cockles, Pesce, Crostacei

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: en:Cockles, Pesce, Crostacei

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    Farine de BLÉ "Tradition Française", GLUTEN de BLÉ, enzymes (a-amylase, xylanase), émulsifiant (e471), agent de traitement de la farine (e300), eau, sel, levure, Fabriquée dans un atelier (ou provenant d'un atelier), susceptible d'utiliser les ingrédients suivants (BLÉ), euf, lait, arachide, soja, fruits à moutarde, céleri, anhydride sulfureux, coques, sésame, poisson, crustacé, lupin
    1. Farine de BLÉ "Tradition Française" -> fr:farine-de-ble-tradition-francaise - percent_min: 4.54545454545455 - percent_max: 100
    2. GLUTEN de BLÉ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. a-amylase -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. xylanase -> en:xylanase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    4. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Fabriquée dans un atelier -> fr:fabriquee-dans-un-atelier - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. ou provenant d'un atelier -> fr:ou-provenant-d-un-atelier - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. susceptible d'utiliser les ingrédients suivants -> fr:susceptible-d-utiliser-les-ingredients-suivants - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. BLÉ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. euf -> fr:euf - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. arachide -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. fruits à moutarde -> fr:fruits-a-moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. anhydride sulfureux -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. coques -> en:cockles - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. sésame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. crustacé -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. lupin -> en:lupin-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

Nutrizione

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Baguette
    Grassi ?
    Acidi Grassi saturi ?
    Carboidrati ?
    Zuccheri ?
    Fibra alimentare ?
    Proteine ?
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da bebone
Ultima modifica della pagina del prodotto il da gmlaa.
Pagina del prodotto modificata anche da beniben, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, peterzebird, roboto-app, teolemon, yuka.RzU0ZU1wdGJvS2N0b00wZDl5SG84NHBhbHNPWlQxdm1LTU0xSVE9PQ, yuka.WnBrWkdiNDgrK2tUcGZRUDFCZjE5Tmg4bUkvNFIwU0xNdUFMSVE9PQ.

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