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Pizza des Alpes - E. Leclerc - 454 g

Pizza des Alpes - E. Leclerc - 454 g

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Codice a Barre: 0206404041131 (EAN / EAN-13) 206404041131 (UPC / UPC-A)

Quantità: 454 g

Marche: E. Leclerc

Categorie: Pasti, Pizze e torte salate, Pizze, en:Kebab pizzas

Paesi di vendita: Francia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

55 ingredienti

Francese: Pâte blanche: eau, sel, huile de tournesol, levure, farine de blé malté, Garniture: Crème fraiche pasteurisée, ferments lactiques spécifiques, herbes de Provence, viande de grison, viande de bœuf, sel, épices, extrait d'épices, glucose, sucre,antioxydant: E331, E301, conservateur: E252, tomates fraiches, persil frais haché, fromage scalagusta, mozzarella 96%, LAIT pasteurisé, sel, ferments LACTIQUES, conservateur E260, coagulant: chymosine, amidon de pomme de terre 3%,arôme emmental 1%, substance aromatisante naturelle, huiles végétales (palme, palmiste), LACTOSE, PROTÉINE DE LACTOSÉRUM, maltodextrine, caséinate de sodium, épaississant: E414, émulsifiants: E471, E341, antioxydant: E339, eau, olives olive noire dénoyautée, eau, sel, stabilisateur de couleur: gluconate ferreux.

Allergeni: Glutine, Latte

Tracce: Pesce, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E414 - Gomma d'acacia

Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Glucosio

Ingrediente: Lattosio

Ingrediente: Proteine del latte

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E252 - Nitrato di potassio

Nitrato di potassio: Il nitrato di potassio è il sale di potassio dell'acido nitrico. A temperatura ambiente è un solido cristallino incolore, dal sapore leggermente amarognolo, solubile in acqua. Comunemente noto anche con il nome di salnitro o nitro, è un agente ossidante e in quanto tale è il componente della polvere nera che fornisce ossigeno alla miscela.
Fonte: Wikipedia

E260 - Acido acetico

Acido acetico: L'acido acetico -noto anche come acido etanoico- è un composto chimico organico la cui formula chimica è CH3COOH, meglio conosciuto per conferire all'aceto il suo caratteristico sapore acre e il suo odore pungente. L'acido acetico puro, anidro -ovvero privo di acqua-, chiamato acido acetico glaciale, a temperatura ambiente è un liquido incolore che attrae acqua dall'ambiente -igroscopia- e che congela al di sotto dei 16‚7 °C -62 °F- in un solido cristallino incolore. L'acido acetico è corrosivo, e i suoi vapori causano irritazione agli occhi, infiammazione delle vie respiratorie e congestione dei polmoni, ma chimicamente è un acido debole per via della sua limitata capacità di dissociarsi in soluzioni acquose. L'acido acetico è uno dei più semplici acidi carbossilici -il secondo, dopo l'acido formico-. È un composto molto diffuso in natura; gli organismi superiori lo impiegano ampiamente come intermedio di sintesi, ed è anche il prodotto finale della fermentazione acetica in cui l'etanolo viene ossidato dall'Acetobacter in presenza di aria. È un importante reagente chimico e prodotto industriale che viene utilizzato nella produzione del polietilentereftalato, usato principalmente per le bottiglie di plastica per le bibite; dell'acetato di cellulosa, principalmente per le pellicole fotografiche; dell'acetato di polivinile per le colle da legno e in molte fibre sintetiche e tessuti. In casa, diluito in acqua viene spesso usato come smacchiante. Nell'industria alimentare, l'acido acetico è usato come additivo alimentare con la funzione di regolatore di acidità; è classificato sotto il codice E260.
Fonte: Wikipedia

E301 - Ascorbato di sodio

Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
Fonte: Wikipedia

E331 - Citrati di sodio

Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E339 - Fosfati di sodio

Sodium phosphates: Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E341 - E341 food additive

Calcium phosphate: Calcium phosphate is a family of materials and minerals containing calcium ions -Ca2+- together with inorganic phosphate anions. Some so-called calcium phosphates contain oxide and hydroxide as well. They are white solids of nutritious value.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E414 - Gomma d'acacia

Gomma arabica: La gomma arabica è una gomma naturale nota anche come gomma di acacia in quanto estratta da due specie di acacia subsahariana: Acacia senegal e Acacia seyal. Come quasi tutte le gomme e le resine di origine vegetale, è prodotta dalla pianta in seguito a un processo naturale di "gommosi" che si attiva spontaneamente per rimarginare un vulnus -ferita- alla propria integrità superficiale.
Fonte: Wikipedia

E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.
Fonte: Wikipedia

E579 - Gluconato di ferro

Gluconato ferroso: Il gluconato ferroso è il sale di ferro II dell'acido gluconico. A temperatura ambiente si presenta come un solido verdastro dall'odore dolciastro. Viene utilizzato come additivo alimentare -E 579- nella stabilizzazione del colore nelle olive nere disidratate. Deriva dall'ossidazione del Glucosio per trattamento con due moli di ione rameico Cu++ , dando un precipitato rossastro di ossido rameoso Cu2O. La quantità di precipitato è proporzionale alla quantità di zucchero presente. La terminazione carbonilica del carbonio 1 si trasformerà in terminazione carbossilica
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Olio di palma

Ingredienti che contengono olio di palma: Olio di palma, Olio di palmisto

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Panna fresca pastorizzata, Carne di manzo, Mozzarella, Latte pastorizzato, Lattosio, Proteine del siero del latte, Caseinato di sodio
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Carne di manzo
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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Pâte blanche (eau), sel, huile de tournesol, levure, farine de blé malté, Garniture (Crème fraiche pasteurisée), ferments lactiques spécifiques, herbes de Provence, viande de grison, viande de bœuf, sel, épices, extrait d'épices, glucose, sucre, antioxydant (e331), e301, conservateur (e252), tomates fraiches, persil frais, fromage scalagusta, mozzarella 96%, LAIT pasteurisé, sel, ferments LACTIQUES, conservateur (e260), coagulant (chymosine), amidon de pomme de terre 3%, arôme emmental 1%, substance aromatisante naturelle, huiles végétales de palme, huiles végétales de palmiste, LACTOSE, PROTÉINE DE LACTOSÉRUM, maltodextrine, caséinate de sodium, épaississant (e414), émulsifiants (e471), e341, antioxydant (e339), eau, olives olive noire dénoyautée, eau, sel, stabilisateur de couleur (gluconate ferreux)
Pâte blanche -> fr:pate-blanche

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes

Garniture -> en:filling - vegan: ignore - vegetarian: ignore

Crème fraiche pasteurisée -> en:pasteurized-creme-fraiche - vegan: no - vegetarian: yes

ferments lactiques spécifiques -> fr:ferments-lactiques-specifiques

herbes de Provence -> en:herbes-de-provence - vegan: yes - vegetarian: yes

viande de grison -> fr:viande-de-grison

viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

extrait d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes

glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes

antioxydant -> en:antioxidant

e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes

e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservateur -> en:preservative

e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes

tomates fraiches -> en:fresh-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes

persil frais -> en:fresh-parsley - vegan: yes - vegetarian: yes

fromage scalagusta -> fr:fromage-scalagusta

mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 96

LAIT pasteurisé -> en:pasteurised-milk - vegan: no - vegetarian: yes

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes

ferments LACTIQUES -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes

conservateur -> en:preservative

e260 -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes

coagulant -> en:coagulant

chymosine -> fr:chymosine

amidon de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3

arôme emmental -> fr:arome-emmental - percent: 1

substance aromatisante naturelle -> fr:substance-aromatisante-naturelle

huiles végétales de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes

huiles végétales de palmiste -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes

LACTOSE -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes

PROTÉINE DE LACTOSÉRUM -> en:whey-protein - vegan: no - vegetarian: yes

maltodextrine -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes

caséinate de sodium -> en:sodium-caseinate - vegan: no - vegetarian: yes

épaississant -> en:thickener

e414 -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes

émulsifiants -> en:emulsifier

e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

e341 -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes

antioxydant -> en:antioxidant

e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes

olives olive noire dénoyautée -> fr:olives-olive-noire-denoyautee

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes

stabilisateur de couleur -> en:colour-retention-agent

gluconate ferreux -> en:e579 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 6

Proteine: 4 / 5 (valore: 7.5, valore arrotondato: 7.5)

Fibra: 2 / 5 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 9

Energia: 3 / 10 (valore: 1075, valore arrotondato: 1075)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)

Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Sodio: 6 / 10 (valore: 600, valore arrotondato: 600)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: 3 (9 - 6)

Nutri-Score: C
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Grassi in basse quantità (2.5%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Acidi Grassi saturi in basse quantità (0%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Zuccheri in basse quantità (1.5%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate

Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).

Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Sale in quantità moderata (1.5%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.

La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati

Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.

Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: en:Kebab pizzas
Energia	1.075 kj (257 kcal)	+16%
Grassi	2,5 g	-67%
Acidi Grassi saturi	0 g	-100%
Carboidrati	50 g	+96%
Zuccheri	1,5 g	-42%
Fibra alimentare	2,5 g	+52%
Proteine	7,5 g	-24%
Sale	1,5 g	+34%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

Eco-Score D - Alto impatto ambientale

⚠️ Seleziona un Paese per poter includere l'impatto completo del trasporto.

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 59/100)

Categoria: Pizza, kebab

Punteggio ambientale PEF: 0.44 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.08 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	67.6 %
Trasformazione	13.7 %
Confezionamento	4.6 %
Trasporto	4.3 %
Distribuzione	2.1 %
Consumo	7.8 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

Malus: -5

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Ingredienti che minacciano specie

Malus: -10

Contiene olio di palma

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

Malus: -15

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: D (Score: 29/100)

Prodotto: Pizza des Alpes - E. Leclerc - 454 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 59
Somma di bonus e malus: -30

Punteggio finale: 29/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.6 km in un'auto a benzina

308 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Pizza, kebab (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	71.5 %
Trasformazione	10.2 %
Confezionamento	6.5 %
Trasporto	7.6 %
Distribuzione	1.2 %
Consumo	3.0 %

Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Trasporto

Origini degli ingredienti

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Specie minacciate

Contiene olio di palma

Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 8 settembre 2022 12:31:09 CEST da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 28 settembre 2022 12:16:51 CEST da chevalstar.
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Pizza des Alpes - E. Leclerc - 454 g