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Marylands Chocolate Chip Cookies - Burton Biscuits - 200 g

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Codice a Barre: 0072417162985 (EAN / EAN-13) 072417162985 (UPC / UPC-A)

Quantità: 200 g

Confezionamento: en:Ldpe-wrapper, en:ldpe-packet

Marche: Burton Biscuits

Paesi di vendita: Francia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

26 ingredienti

Inglese: wheat flour (with calcium carbonate, iron, niacin and thiamin), chocolate chips 25% (sugar, cocoa trnass, vegetable fats (palm, shea, sal), emulsifiers f(soya lecithin, e442, e476), cocoa butter, cil, whey orwhey derivatives (mitk), partiaily inverted sugar syrup, raising agents (sodium bicarbonate, ammonium bicarbonate), salt, flavourings

Allergeni: Glutine, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E322 - Lecitine

Additivo: E442 - Fosfatidi di ammonio

Additivo: E476 - Poliricinoleato di poliglicerolo

Ingrediente: Aroma
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

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Additivi

E322 - Lecitine

Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
Fonte: Wikipedia

E322i - Lecitina

Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
Fonte: Wikipedia

E442 - Fosfatidi di ammonio

Mixed ammonium salts of phosphorylated glycerides: The mix of ammonium salts of phosphorylated glycerides can be either made synthetically or from mixture of glycerol and partially hardened plant -most often used: rapeseed oil- oils.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E476 - Poliricinoleato di poliglicerolo

Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is an emulsifier made from glycerol and fatty acids -usually from castor bean, but also from soybean oil-. In chocolate, compound chocolate and similar coatings, PGPR is mainly used with another substance like lecithin to reduce viscosity. It is used at low levels -below 0.5%-, and works by decreasing the friction between the solid particles -e.g. cacao, sugar, milk- in molten chocolate, reducing the yield stress so that it flows more easily, approaching the behaviour of a Newtonian fluid. It can also be used as an emulsifier in spreads and in salad dressings, or to improve the texture of baked goods. It is made up of a short chain of glycerol molecules connected by ether bonds, with ricinoleic acid side chains connected by ester bonds. PGPR is a yellowish, viscous liquid, and is strongly lipophilic: it is soluble in fats and oils and insoluble in water and ethanol.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E500ii - Carbonato acido di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E503 - Carbonati d'ammonio

Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
Fonte: Wikipedia

E503ii - Carbonato acido di ammonio

Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Olio di palma

Ingredienti che contengono olio di palma: Palma

Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Ferro, Tiamina, en:cocoa-trnass, Shorea robusta, en:emulsifiers-f, en:cil, en:whey-orwhey-derivatives, en:mitk, en:partiaily-inverted-sugar-syrup
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Ferro, Tiamina, en:cocoa-trnass, Shorea robusta, en:emulsifiers-f, en:cil, en:whey-orwhey-derivatives, en:mitk, en:partiaily-inverted-sugar-syrup
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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wheat flour (with calcium carbonate, iron, niacin, thiamin), chocolate chips 25%, sugar, cocoa trnass, vegetable fats (palm, shea, sal), emulsifiers f (soya lecithin, e442, e476), cocoa butter, cil, whey orwhey derivatives (mitk), partiaily inverted sugar syrup, raising agents (sodium bicarbonate, ammonium bicarbonate), salt, flavourings
wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 25 - percent_max: 75

with calcium carbonate -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 6.25 - percent_max: 75

iron -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 37.5

niacin -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25

thiamin -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 18.75

chocolate chips -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25

sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

cocoa trnass -> en:cocoa-trnass - percent_min: 0 - percent_max: 25

vegetable fats -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

palm -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

shea -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

sal -> en:sal-tree - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

emulsifiers f -> en:emulsifiers-f - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

soya lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

e442 -> en:e442 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

cocoa butter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10

cil -> en:cil - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

whey orwhey derivatives -> en:whey-orwhey-derivatives - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

mitk -> en:mitk - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

partiaily inverted sugar syrup -> en:partiaily-inverted-sugar-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

raising agents -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

sodium bicarbonate -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

ammonium bicarbonate -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

flavourings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

Nutrizione

Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score

Categoria e valori nutrizionali mancanti

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Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per porzione (serving)
Energia	2.079 kj (497 kcal)
Grassi	22,6 g
Acidi Grassi saturi	11,6 g
Carboidrati	66,3 g
Zuccheri	37,3 g
Fibra alimentare	3,1 g
Proteine	5,5 g
Sale	0,6 g
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Porzione: serving

Ambiente

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Confezionamento

Imballaggio ad alto impatto

pack (ldpe-low-density-polyethylene)
Wrapper (ldpe-low-density-polyethylene)
Pacchetto (ldpe-low-density-polyethylene)

Trasporto

Origini degli ingredienti

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Specie minacciate

Contiene olio di palma

Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 8 gennaio 2018 21:13:52 CET da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 7 settembre 2022 21:27:21 CEST da swipe-studio.
Pagina del prodotto modificata anche da inf, jemma, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.ZFBvQks3b1FpY1VqeE1Vd3JqejcyTU52d2J5UWVXKzJGTEEvSVE9PQ.

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