E410 - Farina di carrube

Additivo: E410 - Farina di carrube

Funzioni: Emulsionante, Stabilizzante, Addensante

Locust bean gum -LBG, also known as carob gum, carob bean gum, carobin, E410- is a thickening agent and a gelling agent used in food technology. - Wikipedia

Rischio di sovraesposizione

Valutazione dell'EFSA: Re‐evaluation of locust bean gum -E 410- as a food additive (2017/01/20)

Nomi: Farine de graines de caroube, farine de graine de caroube, gomme de caroube