Open Food Facts raccoglie informazioni e dati su prodotti alimentari provenienti da tutto il mondo.

Accedi

Accedi per aggiungere o modificare i prodotti.

Non sei ancora iscritto/a? Crea il tuo account.
Forgotten password?

Aggiungi un prodotto

Dona per sostenere il nostro lavoro

Dona a Open Food Facts

Open Food Facts è fatto da un associazione senza scopo di lucro, indipendente dal settore. È creato da tutti, per tutti e fondato da tutti. Puoi supportare il nostro lavoro donando a Open Food Facts ed usando il motore di ricerca Lilo.
Grazie!

E338 - Acido fosforico

Additivo: E338 - Acido fosforico

Funzioni: Antiossidante, Sequestrante

L'acido fosforico, o acido ortofosforico, è un acido inorganico di formula bruta H3PO4. La sua composizione elementare fu determinata per la prima volta da Jöns Jacob Berzelius. - Wikipedia

Rischio di sovraesposizione

Valutazione dell'EFSA: Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use (2019/06/12)

Alto rischio di sovraesposizione
L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha determinato che alcuni gruppi di popolazione hanno un rischio elevato di consumare troppo E338 - Acido fosforico.

Per valutare la tua esposizione allo E338 - Acido fosforico additivo alimentare, puoi consultare il nostro elenco di prodotti che lo contengono. Vedi la lista di prodotti con E338 - Acido fosforico sotto.

  I neonatiBambini piccoliBambiniGli adolescentiAdultiAnziani
  < 11 a 2Da 3 a 910 a 17da 18 a 6465+
Maggior parte delle persone
(oltre 50%)		Gruppi con più del 50% dei membri eccedenti l'assungione giornaliera accettabile (ADI)Gruppi con più del 50% dei membri eccedenti l'assungione giornaliera accettabile (ADI)Gruppi con più del 50% dei membri eccedenti l'assungione giornaliera accettabile (ADI)   
Alcune persone
(oltre il 5%)		Gruppi con oltre il 5% di membri che superano l'assunzione giornaliera accettabile (DGA)Gruppi con oltre il 5% di membri che superano l'assunzione giornaliera accettabile (DGA)Gruppi con oltre il 5% di membri che superano l'assunzione giornaliera accettabile (DGA)Gruppi con oltre il 5% di membri che superano l'assunzione giornaliera accettabile (DGA)  

Rischio di superare l'assunzione giornaliera accettabile (ADI) : Rischio di superare l'assunzione giornaliera accettabile (ADI)

Nomi: Acide orthophosphorique, acide phosphorique, Sels de potassium de l'acide phosphorique, sels de potassium de E338, Phosphate d'hydrogène, Acide monophosphorique

4.984 prodotti