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E322i - Lecitina

Additivo: E322i - Lecitina

Appartiene a:

E322 - Lecitine

Funzioni: Antiossidante, Emulsionante

Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro. - Wikipedia

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