E236 - Acido formico

Additivo: E236 - Acido formico

L'acido formico -o acido metanoico, secondo la nomenclatura IUPAC- è il più semplice degli acidi carbossilici. Ha formula chimica HCOOH e il numero CAS è 64-18-6. I suoi sali sono detti "formiati". È un liquido incolore dall'odore pungente, è corrosivo e, se tenuto a contatto con la pelle, provoca ustioni, distruggendo l'intero spessore del tessuto cutaneo. È miscibile in glicerolo, acetato di etile, metanolo e acqua; è molto solubile in acetone. È un forte agente riducente. Deve il suo nome alle formiche, nel cui organismo viene sintetizzato e usato come veleno urticante. - Wikipedia

Nomi: Acide formique, Acide méthanoïque, Acide hydrogène carboxylique, EPA Pesticide Chemical Code 214900, CAS 64-18-6