E102 - Tartrazina

Additivo: E102 - Tartrazina

Funzioni: Colorante

La tartrazina o giallo tartrazina -E102- è un colorante artificiale azotato di colore giallo limone. - Wikipedia

Rischio di sovraesposizione

Valutazione dell'EFSA: Scientific Opinion on the re-evaluation Tartrazine -E 102- (2009-11-12)

Nomi: Tartrazine, FD&C Yellow 5, Yellow 5, FD&C Yellow #5, C.I. Food Yellow 4, C.I. Acid Yellow 23, Acid Yellow 23, C.I. 19140, Yellow number 5, C16H9N4Na3O9S2